I Bed and Breakfast in Italia e in Francia, due realtà turistiche a confronto

di Angela D'Aurio

Università degli Studi di Napoli "Parthenope"
Corso di Laurea di I Livello in Economia e Management delle Imprese Turistiche
Tesi di Laurea in Abilità Linguistica in lingua Francese
Relatore: Chiar.mo Prof. Maria Giovanna Petrillo
Anno accademico: 2014-2015

Introduzione

1 - Aspetti generali del Bed and Breakfast e l’importanza al settore turistico

1.1 - Dove e quando nasce il B&B?

1.2 - Che Cos’è il B&B?

1.3 - Il Bed and Breakfast e l’Affittacamere

1.4 - Le fioriture dei siti turistici grazie alla presenza dei Bed and Breakfast

2 - Storia del Bed and Breakfast in Italia

2.1 - Apparizione ed evoluzione del Bed and Breakfast in Italia

2.1.1 - Quadro legislativo

2.1.2 - Studio delle diversita` legislative nelle Regioni Italiane

2.1.3 - Requisiti e servizi base dei B&B

2.2 - Classificazione dei Bed and Breakfast in stelle

2.2.1 - Motivazioni e vantaggi che spingono gli operatori di B&B ad associarsi

2.2.2 - Le associazioni Italiane

2.2.3 - L’associazione per eccellenza: ANBBA (Associazione Nazionale B&B e affittacamere)

2.2.4 - La B&B Card

2.3 - Lo studio della domanda e dell’offerta

2.3.1 - I diversi segmenti di clienti del B&B

2.3.2 - Tipologia di clienti che sceglie di soggiornare in un B&B

2.4 - Come aprire un B&B?

2.4.1 - Gli adempimenti dell’operatore del Bed and Breakfast

2.4.2 - Aspetti fiscali

2.5 - L’impatto dei B&B sul turismo (durable)

2.6 - Intervista a Franz Cannizzo - Presidente dell'Associazione degli operatori di Bed & Breakfast della provincia di Catania

3 - Historie de Chambres d’ho?tes en France

3.1 - Une nouvelle forme d’hébergement à Paris: la Chambre d’hôte

3.1.1 - Les réglementation existantes

3.1.2 - La loi du 14 Avril 2006: une définition législative

3.1.3 - Une législation tardive

3.2 - Un contexte Parisien favorable aux chambres d’hôtes

3.2.1 - Des hébergements alternatifs non-concurrentiels aux chambres d’hôtes

3.3 - Paris: potentiel touristique et d’affaire favorable pour développer des chambres d’hôtes

3.3.1 - Les nouveaux comportements des voyageurs: favorable aux chambres d’hôtes parisiennes

3.4 - Les professionnels des chambre d’hôtes

3.4.1 - Caractéristiques et stratégies des différentes agences

3.5 - Le type de clientèle

3.5.1 - La motivation de la clientèle

3.6 - La fiscalité et les normes à respecter

3.6.1 - Normes à respecter

3.7 - Ouvrir une chambre d’hôtes: « Syndrome de la chambre d’hôtes »

3.8 - Le tourisme participatif et tourisme durable

3.9 - Les perspectives de développement des chambres d’hôtes à Paris

3.9.1 - Exemple d'un type de société qui a développé une stratégie très efficace, en termes de diversification et d'internationalisation

4 - Studio del caso

4.1 - Differenze principali fra i B&B Italiani e quelli Francesi

4.2 - Péniche D’Hôtes Le Boudoir De Serendipity

4.2.1 - Qualche domanda a Marie, la Proprietaria del “Boudoir de Serendipity”

4.3 - Bed and Breakfast "La Nuit"

4.3.1 - Qualche domanda al Sig. Max, proprietario de “La Nuit”

5 - Conclusioni

6 - Bibliografia