I Bed and Breakfast in Italia e in Francia, due realtà turistiche a confronto

A Paris, l’offre en chambres d’hôtes suit la tendance générale et croit régulièrement de 10% par an. Pour faire face à de nouvelles exigences de qualité, de quantité, et répondre aux préoccupations de développement durable, plusieurs entreprises se sont regroupées et ont crées des labels.

Il existe à Paris sept réseaux professionnels, ils jouissent tous de statuts très différents (entreprise commerciale, agence de voyages, centrale de réservation ou associations), mais ont pour point commun d’être reconnues et référencées par l’OTCP. Les agences proposent des formules modernes et innovantes d’hébergement, répondent aux préoccupations actuelles des visiteurs: authenticité, convivialité, originalité, et bien sur au meilleur rapport qualité/prix. Cette offre d’hébergement alternative répond ici à la tendance du moment.

Il est préférable ici d’analyser l’offre des agences une à une, dans l’ordre de leur date de création, puisqu’elles présentent chacune des stratégies différentes, même si leur positionnement reste le même.

France Lodge locations
France Lodge, crée en 1989 est le réseau de chambres d’hôtes le plus ancien à Paris. Spécialisée dans la location d’appartements meublés à Paris et en Allemagne, elle a ensuite diversifié son offre en chambres d’hôtes à Paris intra-muros et en périphérie. Les meublés ne pouvant accueillir de clients pour une durée inférieure à 7 nuits, la chambre d’hôtes vient compléter l’offre.

Elle offre à Paris plus de 200 appartements meublés et chambres d’hôtes. La durée de séjour est d’environ une semaine et peut aller jusqu’à plusieurs mois. (À partir d’une nuit pour les chambres d’hôtes). Du studio aux 5 pièces, la société offre un service qualité adapté aux entreprises et aux particuliers et des solutions pour tous les budgets.

Le réseau propose une centaine de chambres d’hôtes et chambres chez l’habitant en plein cœur de Paris. À noter qu’il n’y a pas de réglementation sur les prix, ce sont les hôtes qui les fixent quelque soit l’agence à laquelle ils appartiennent, le prix est simplement validé par l’agence.

France Lodge possède une forte notoriété de par son référencement sur Internet: lorsque l’on tape « chambres d’hôtes à Paris », le site de France Lodge est le premier à apparaitre, ancienneté et appartenance à l’office du tourisme de Paris depuis 1989.

L’agence a ainsi rapidement su utiliser les bons moyens de communication et de commercialisation. Les clients souhaitant réserver une chambre peuvent téléphoner ou envoyer un mail, mais ils ne peuvent pas réserver directement une chambre. Après avoir effectué la demande écrite, l’agence répond et selon les disponibilités qu’elle a en fonction des dates du client, elle lui proposera telle ou telle chambre. Cette méthode de commercialisation est une sécurité pour l’agence qui souhaite d’abord avoir des informations sur le client.

Cette société est donc solide professionnellement et financièrement, bon atout pour gagner la confiance des touristes.

France Lodge a su s’adapter aux nouvelles technologies, et propose plus que de simples photos qui peuvent décevoir, mais des images qui reproduisent l’espace et les volumes. Elle a su diversifier son offre, s’adapter aux besoins de la clientèle, s’élargir en s’implantant à l’étranger…

B&B France: Bed and Breakfast France
Cette association recommande des chambres d’hôtes en France (800 chambres), en Grande-Bretagne et en Irlande, dotée d’une expérience de plus de 20 ans, l’agence dispose d’une solide réputation de sérieux et une image de qualité. Elle a ensuite commercialisé des chambres d’hôtes à Paris dés 1994. Le réseau positionne son offre sur « le bon vivre en France », « l’accueil est d’autant plus important que c’est lui qui restera dans l’esprit des visiteurs. Au-delà des slogans, l’accueil est toute une déclinaison: sourires, chaleur, convivialité, disponibilité, services rendus… ».

Sur son site, l’agence précise qu’elle connaît personnellement tous ses hôtes et inspecte et contrôle régulièrement tous les lieux. En effet, à l’aide d’une grille d’évaluation précise, il est attribué à chaque propriétaire une cotation sous forme de soleil. La grille d’évaluation concerne essentiellement l’âme de la maison, l’ouverture culturelle, la générosité naturelle, la connaissance de l’environnement et le niveau de prix pratiqué. B&B France propose de 1 à 5 chambres, comme l’exige la loi de 2006.

En termes d’informations, l’agence souhaite la transparence la plus fine possible, le client, avant de venir, saura chez qui il séjournera, à qui il aura à faire, il connaitra les infrastructures, les chambres, mais aussi la personnalité de l’hôte, sa vie, ses passions, sa famille… Il n’y a pas le caractère impersonnel ici que l’on retrouve souvent dans les hôtels, le client n’est plus un numéro, l’offre est réellement différente de l’hôtellerie. La méthode de réservation, comme pour les autres agences, est très sécurisée, deux options se présentent au client, il peut réserver en mode sécurisée, ou envoyer un e-mail en donnant ses disponibilités.

Membre de l’OTCP, B&B France est aussi en partenariat depuis 9 ans et travaille désormais avec Frantour Suisse. L’agence dispose donc d’une bonne communication, le site est traduit en sept langues et s’adresse ainsi à une clientèle large.

La fourchette tarifaire de l’agence pour une chambre de deux personnes est la plus faible de toutes les agences existantes sur Paris, elle varie en effet entre 44 et 200€. Ces tarifs sont souvent très attractifs, comparés à l’hôtel pour une catégorie correspondante.

Good Morning Paris
L’agence Good-Morning Paris, crée en 1996, se dit comme la première agence de chambres d’hôtes à Paris-Bed and Breakfast. Elle possède une licence d’agent de voyage, est adhérente de l’association professionnelle de solidarité du tourisme et de l’office du tourisme de Paris. Elle positionne son offre en tant que « accueil de qualité, convivial et à prix attractif ». Elle dispose d’une centaine de chambres exclusivement situées à Paris intra-muros. La durée de séjour ne peut être inférieure à deux nuits.

Good-Morning Paris est un véritable tour-opérateur à travers son offre de forfait. En effet, l’agence réserve pour ses clients, des cours de cuisine ou des pass-musées sans aucun supplément de coût. Elle propose par exemple le forfait Paris Gastronomique: 3 jours en chambres d’hôtes et un cours de cuisine de trois heures dans un atelier de cuisine des plus réputés de Paris ou encore un forfait Paris culture: 5 jours en chambres d’hôtes avec le Paris Museum pass. Le réseau se différencie donc des autres agences par cette offre de forfaits. Cette stratégie de commercialisation lui permet de gagner d’avantage de clientèle, tout en proposant des prix honnêtes.

La méthode de réservation est la même que pour France Lodge, la réservation ne peut se faire immédiatement, un mini-formulaire doit être rempli concernant les besoins. Le réseau dynamise son offre à travers différentes catégories: Les chambres du mois, les chambres de charme et de caractère (haute gamme), les nouveautés. Elle propose en plus des ballades, des visites culturelles, des conseils pratiques et facilite le déplacement des touristes en donnant des informations comme « Paris à roller, à vélo, sur l’eau… ».

L’agence de voyage utilise une stratégie très pertinente à travers ses enquêtes de satisfactions et peut donc améliorer son offre selon les besoins ou les déceptions de la clientèle. Son livre d’or en ligne indique « ce que les clients disent de nous », ce qui peut rassurer le client potentiel.

Enfin, Good Morning Paris détient un partenariat dans plusieurs capitales européennes avec des réseaux comme London Bed & Breakfast Agency au Royaume-Uni, Stadtbett en Allemagne, Bed & Breakfast Association of Rome en Italie. Ce partenariat lui permet de communiquer à l’étranger, de se faire connaitre.

Fleurs de Soleil
Fleurs de Soleil est le nom déposé identifiant le label de qualité pour les chambres d’hôtes en France. Ce réseau est une association à but non lucratif. Les conditions générales d’agrément sont contenues dans la charte de qualité que tous les hôtes, sélectionnés après visite, s’engagent à respecter. Elle propose 561 adresses en France et une vingtaine à Paris. Fleurs de Soleil, crée en 1997, a obtenu en 2002 la certification ISO 9001 délivrée par un organisme officiel, l’AFAQ, et renouvelée chaque année depuis. Ceci garantissant ainsi la qualité d’accueil des maisons d’hôtes.

L’agence communique à travers son guide Hachette, la télévision, son site internet et sa notoriété.

En termes de réservation, Fleurs de Soleil se distingue des autres agences, car elle privilégie la relation personnalisée. Le client contactera alors directement l’hôte par téléphone ou mail. L’agence ne joue donc pas un rôle d’intermédiaire ou de centrale de réservation. D’après Monsieur de Montenay, membre du réseau Fleurs de Soleil, il est préférable d’appartenir à cette agence et non à une autre, car il préfère avoir les clients en direct au téléphone, pour une question d’organisation et d’authenticité de la relation.

Alcove & Agapes
Puis c’est en 1998 que l’agence Alcôve & Agapes Bed and Breakfast in Paris a été crée. Elle positionne son offre comme hébergement de haute qualité, de propreté et de convivialité et s’adressent aux clients qui souhaitent découvrir Paris comme d’authentiques parisiens. Toutes situées en plein coeur de Paris, les chambres sont à moins de cinq minutes à pied d’une station de métro. Elles se trouvent dans des appartements haussmanniens, maisons avec jardins, ateliers d’artistes, les hôtes pouvant accueillir de 2 à 7 personnes pour certains. L’agence propose une centaine de chambres.

La méthode de commercialisation est aussi très pertinente ici et propose aux clients différents critères de sélection, comme la recherche d’une chambre par sa localisation, par catégorie d’accueil, ou encore une recherche basée sur les services, la personnalité des hôtes ou en fonction des motivations de séjours à Paris. C’est ici que l’on voit une différence très importante avec l’hôtel, le client va choisir ici sa chambre pour l’harmonie entre lui et l’hôte, pour les services que l’hôte sera prêt à lui apporter. La méthode de réservation est la même que celle des agences précédentes. Le site, traduit en sept langues s’ouvre à une clientèle très élargie. Enfin, le livre d’or sur le site internet affiche des photos et des commentaires.

Une chambre en ville
Une chambre en ville, centrale de réservation de chambres d’hôtes a été crée en 2000. Elle offre des chambres d’hôtes, toutes situées au coeur de Paris, et en complément des chambres chez l’habitant pour des séjours à moyen terme. Elle compte en tout un peu plus de 200 chambres.

D’après Régine Tétu, gérante de la centrale, « l’offre de chambres d’hôtes à Paris était ridiculement faible, et surtout très peu structurée. Cela paraissait incroyable compte tenu de la demande touristique, sans cesse croissante dans la capitale, et du succès de cette forme d’hébergement, tant à l’étranger qu’en province ». Le but de la création de cette centrale était avant tout de développer et concrétiser un mode d’hébergement dont elle avait pu apprécier les avantages à l’étranger, mais aussi de créer une structure à taille humaine, qui s’adresse à des personnes très variées.

Le mode de réservation est ici différent des autres agences. Le site Internet est en fait un site vitrine, qui présente seulement une dizaine d’offres, dans le but d’inciter les clients potentiels à contacter directement la centrale plutôt qu’à réserver en ligne pour privilégier une relation personnalisée.

BB Paris au 2B in Paris
BBParis, plus grand réseau parisien de B&B fait partie, avec d’autres circuits nationaux, du groupe B&B international. Le réseau représente aujourd’hui plus de 130 chambres et quelques appartements répartis dans les 20 arrondissements de la ville et ses environs.

Crée sur la base du succès de B&B Italie en 2004, l’agence développe son activité autour de la sélection et du contrôle de la qualité, grâce à un groupe d’opérateurs formés pour ce travail. Le site est traduit en cinq langues et est un des seuls en Europe à proposer une réservation payable en ligne. Pour ne pas supprimer l’authenticité de la relation, l’agence propose aussi de la contacter par téléphone pour une éventuelle réservation.

En 2006, la mairie de Rio de Janeiro au Brésil, les a invités à collaborer au développement du B&B dans leur ville, dans le cadre d’un projet d’augmentation de la capacité d’accueil à l’occasion des Jeux Panaméricains de 2007.

L’agence utilise aussi le web 2.0 en proposant de rejoindre une communauté sur le groupe B&B Paris sur Facebook, très bon moyen de communication aujourd’hui, il regroupe déjà 356 personnes aujourd’hui!. La centrale apparait ensuite en seconde place sur Google, ce qui lui permet d’être très visible sur le marché des internautes, essentiellement des « Googlers ».

En terme de commercialisation, B&B Paris est aussi très compétent, puisqu’il propose des offres en last minute, et dynamise son offre en proposant des week-ends spéciaux (« avec chiens et chats », « sports », « Champs-Elysées », ou des séjours « B&B romantiques », « B&B High-Tech », « B&B Nature et Relax », « B&B Art et Culture »). B&B Paris est même un véritable tour opérateur et crée des packages, en proposant un vol pour l’Italie et une chambre B&B Italie au départ de Paris par exemple. Enfin, elle propose des coupons cadeaux pour un séjour en B&B.

La présence de ces agences est un véritable atout en termes de sécurité pour les clients. Répertoriées par l’office du tourisme et présentes physiquement, elles donnent une assurance et une facilité de recherche. En effet, il est difficile de se retrouver seule face à cette jungle internet. De nombreux sites réunissent différentes adresses de chambres d’hôtes, comme www.chambresdhotes.com,www.chambres-hotes.org... De plus, les disponibilités des chambres sont triées, cela facilite ainsi la commercialisation.