I Bed and Breakfast in Italia e in Francia, due realtà turistiche a confronto

Autrefois, les chambres d’hôtes « rurales » se découvraient au fil des randonnées dans les campagnes et la publicité était faible, marchait le bouche à oreille.

Aujourd’hui, en province comme à Paris, certaines chambres sont gérées par des « indépendants » qui s’occupent alors eux-mêmes de la location de leurs chambres et se font connaître par leur propre site Internet, par des publicités dans la localité ou quartiers, ou d’autres sont membres de sociétés spécialisées qui font office de centrales de réservation. On a en effet vu apparaitre dans les deux dernières décennies une professionnalisation dans le monde des chambres d’hôtes.

Les professionnels, véritables intermédiaires entre le client et l’hôte facilitent la rencontre des acteurs entre eux sous le nom d’agences, elles apparaissent d’abord dans le monde rural, en province, et depuis peu s’investissent à Paris.

Nous nous focaliserons dans cette partie, seulement sur les hôtes passant par des agences. Il est en effet difficile de connaitre le nombre de chambres d’hôtes indépendantes, leurs caractéristiques, leurs stratégies… Et même en interrogeant certaines d’entre elles, nous n’aurions pas de résultats exhaustifs puisqu’il n’est pas possible de les dénombrer, celles-ci ne se déclarant pas en mairie…

En ce qui concerne les agences, même si celles-ci offrent un nombre de chambres tout aussi important les unes que les autres, il serait inutile de rentrer dans les détails de chacune d’entre elles, au risque de se répéter. Nous décrirons ainsi les points les plus importants de chaque agence.