L'Agriturismo e il B&B: il caso del Lazio

di Sara Romagnoli

Università degli Studi di Firenze
Facoltà di Economia - Corso di Laurea in Scienze Turistiche
Relatore: Chiar.ma Prof.ssa Silvia Scaramuzzi
Tesi di laurea di: Sara Romagnoli
A.A. 2007 /2008

Introduzione

1 - L'ospitalità diffusa

1.1 - Che cosa si intende per ospitalità diffusa

1.2 - Tipologie di ospitalità diffusa

2 - L'agriturismo

2.1 - Origini dell'agriturismo

2.2 - Definizione di agriturismo e contesto normativo

2.3 - Chi può svolgere l'attività agrituristica

2.4 - Le caratteristiche: servizi offerti e requisiti minimi

2.5 - Aspetti fiscali

2.6 - I vantaggi dell'attività agrituristica

3 - Il Bed&Breakfast

3.1 - Dove e quando nasce il B&B

3.2 - Definizione di Bed and Breakfast

3.3 - Il B&B in Italia: nascita, contesto normativo e analisi degli elementi comuni e non tra le leggi regionali

3.4 - L'operatore B&B e i suoi adempimenti

3.5 - Aspetti Fiscali

3.6 - Perché il B&B in Italia: vantaggi per il territorio e per l'operatore

4 - L'agriturismo e il B&B: dinamiche evolutive

4.1 - L'agriturismo e il b&b nelle rilevazioni Istat

4.2 - Evoluzione a livello nazionale degli alloggi agrituristici e dei B&B dal 2003 al 2006

4.2.1 - Il numero di alloggi agrituristici e di B&B per regione

4.3 - Le dinamiche

4.3.1 - La collocazione geografica

4.3.2 - L'ubicazione territoriale

4.3.3 - Il profilo del gestore

4.3.4 - La tipologia di sistemazione

4.3.5 - La composizione degli ospiti

4.3.6 - Le motivazioni degli ospiti

4.3.7 - I mezzi di promozione

5 - Il caso del Lazio

5.1 - L'agriturismo nel Lazio: la legge regionale n. 14 del 2 Novembre 2006

5.2 - L'agriturismo laziale in numeri

5.2.1 - L'evoluzione degli alloggi agrituristici dal 2003 al 2006

5.2.2 - Le aziende agrituristiche autorizzate per tipo, regione e provincia

5.2.3 - Le aziende agrituristiche autorizzate per tipo di ospitalità, regione e provincia

5.2.4 - Le aziende agrituristiche autorizzate all'alloggio per tipo di sistemazione

5.2.5 - Le aziende agrituristiche autorizzate all'esercizio di altre attività

5.2.6 - Le aziende agrituristiche autorizzate per sesso del conduttore

5.2.7 - I flussi turistici negli alloggi agrituristici

5.3 - Il B&B nel Lazio: la legge n. 18 del 29 maggio 1997

5.4 - Alcuni dati sul Bed and Breakfast

5.5 - Intervista a Carlo Hausmann (direttore Azienda Romana Mercati)

6 - Conclusioni

7 - Bibliografia