La nuova frontiera dell'ospitalità: il Bed and Breakfast

di Miriana Agrusti

Università degli Studi di Bari 'Aldo Moro'
Dipartimento di Lettere Lingue Arti. Italianistica e Culture Comparate
Corso di Laurea di I Livello in Culture delle Lingue Moderne e del Turismo
Tesi di Laurea in Lingua e Traduzione - Lingua Francese
Anno Accademico: 2012/2013
Laureanda: Miriana Agrusti
Relatore: Chiar.mo Prof. Carmela Ferrandes

Introduzione

1 - Un nuovo concetto di ospitalità: il bed and breakfast

1.2 - Una nuova struttura extra-alberghiera: Il bed and breakfast

1.3 - Il bed and breakfast in Italia

1.4 - Il bed and breakfast in Francia

2 - Il fenomeno del Bed and Breakfast in Puglia

2.1 - Nascita e sviluppo del b&b in Puglia

2.2 - Strumenti di promozione: associazioni turistiche e web

2.3 - Aspetti legislativi

2.4 - Statistiche

2.5 - Il b&b in confronto ad altre strutture ricettive extra-alberghiere: l'agriturismo e l'albergo diffuso

2.6 - Caso particolare: Noci, città dell'enogastronomia

3 - Vantaggi e svantaggi di un bed and breakfast

3.1 - Aspetti positivi: il b&b, sostenitore del turismo sostenibile

3.2 - Aspetti negativi: gli ostacoli da affrontare

4 - Sulla scia dell'esperienza personale

5 - Conclusione

6 - Bibliografia

7 - Sitografia

8 - Ringraziamenti