RDE, analisi di mercato e strategie di marketing applicate al settore dei Bed and Breakfast

La Lombardia ha regolato l'attività dei Bed and Breakfast con la Legge regionale 16 luglio 2007, n.15 denominata " Testo unico delle leggi regionali in materia di turismo". I B&B figurano tre le strutture ricettive non alberghiere e vengono definiti come attività svolte in maniera saltuaria da privati in parte della propria abitazione di residenza offrendo un servizio di alloggio e prima colazione.
L'attività deve essere svolta in non più di quattro stanze con un massimo di dodici posti letto. Se c'è più di una camera devono esserci almeno due bagni e alle camere da letto si deve poter accedere senza attraversare la camera da letto e il bagno della famiglia o di altri ospiti. Deve essere garantito il servizio di pulizia della camera e di cambio della biancheria almeno tre volte a settimana e ad ogni cambio cliente, mentre la pulizia del bagno deve essere effettuata giornalmente.
Il titolare deve registrare le presenze degli ospiti e comunicarle all'autorità locale di pubblica sicurezza e deve comunicare agli organi competenti il movimento degli ospiti a fini statistici. Inoltre ha l'obbligo di esporre i prezzi minimi e massimi nei locali di ricevimento degli ospiti.
Per intraprendere l'attività deve essere presentata denuncia di inizio attività corredata di tutta la documentazione richiesta.