RDE, analisi di mercato e strategie di marketing applicate al settore dei Bed and Breakfast

In Emilia Romagna non è prevista una specifica legge riguardo i Bed and Breakfast, ma essi sono disciplinati, insieme a tutte le strutture ricettive, con la Legge regionale 28 luglio 2004, n. 16 denominata "Disciplina delle strutture ricettive dirette all'ospitalità". Nella presente legge viene usata la dicitura «attività saltuaria di alloggio e prima colazione, che può assumere l'identificazione di bed and breakfast» e rientra nella categoria «altre tipologie ricettive».
Tale attività deve essere svolta a conduzione familiare nell'abitazione di residenza o dove si ha dimora abituale e deve consistere nel fornire alloggio e prima colazione senza la fornitura di servizi aggiuntivi. Non ci possono essere più di tre stanze e sei posti letto, più un eventuale letto per i minori di 12 anni. Gli ospiti non devono soggiornare per più di 120 giorni nel periodo di disponibilità della struttura o, in alternativa per più di 500 pernottamenti nell'arco dell'anno solare.
I titolari devono comunicare al Comune e alla Provincia, entro il periodo di inizio attività e comunque entro il primo ottobre di ogni anno, il periodo di apertura nel corso dell'anno e le tariffe massime applicate. Inoltre devono essere comunicati i dati relativi ai movimenti degli ospiti secondo le modalità previste dall'ISTAT. Nelle camere degli
ospiti, infine, deve essere affisso il listino prezzi.