RDE, analisi di mercato e strategie di marketing applicate al settore dei Bed and Breakfast

La disciplina dei Bed & Breakfast in Campania è regolata dalle Legge regionale 10 maggio 2011, n.5 denominata "Disciplina dell'attività di Bed and Breakfast". Viene definita attività di Bed and Breakfast «l'offerta di alloggio e prima colazione esercitata, con carattere saltuario e non professionale, da un nucleo familiare che [...] utilizza parte della propria abitazione, fino ad un massimo di tre camere e per un massimo di sei ospiti».
Devono essere garantiti i seguenti servizi minimi:

- fino a due ospiti un bagno coincidente anche con quello ad uso della famiglia; oltre due ospiti un ulteriore bagno;
- dimensioni minime delle camere: 9 mq per un posto letto; 12 mq per due posti letto; 18 mq per tre posti letto; 24 mq per quattro posti letto;
- pulizia quotidiana dei locali;
- cambio della biancheria, compresa quella del bagno, due volte a settimana e ad ogni cambio cliente;
- fornitura di energia elettrica, acqua calda e fredda, riscaldamento;
- cibi e bevande confezionate per la colazione.

La permanenza degli ospiti non può essere superiore a 30 giorni consecutivi. Prima di intraprendere l'attività è necessario presentare domanda al Comune di pertinenza almeno 30 giorni prima. Il titolare dell'attività ha l'obbligo di esporre nei locali adibiti a Bed and Breakfast l'autorizzazione di inizio attività e la tabella con le tariffe applicate.