Turismo extralberghiero: un’analisi dei B&B in Puglia
UNIVERSITÀ DI BOLOGNA
Scuola di Economia, Management e Statistica
Sede di Rimini
Corso di Laurea in Economia del Turismo
Relazione finale in Economia dei mercati turistici
Relatore: Lorenzo Zirulia
Anno Accademico: 2017/2018
2.1 - Classificazione delle strutture ricettive
È quindi chiaro che il turista sceglie, oltre alla meta del suo viaggio, anche la tipologia di struttura dove alloggerà per il periodo di permanenza (la struttura adibita al pernotto). È opportuno, a questo punto, individuare la distinzione tra turismo alberghiero e turismo extralberghiero per quanto riguarda la differenza di strutture disponibili in queste macrocategorie. Come riportato nel Codice del turismo (decreto legislativo n°79 del 23 .5. 2011- aggiornato nel 2018), le strutture si distinguono secondo quanto riportato dalla Tabella 2.
Tabella 2: Classificazione strutture ricettive
| Strutture ricettive alberghiere e paralberghiere | Alberghi Motel Residence Alberghi diffusi Bed and breakfast a gestione imprenditoriale |
| Strutture ricettive extralberghiere | Affittacamere Bed and breakfast gestite da privati Case per ferie Unità abitative ammobiliate ad uso turistico Ostelli per la gioventù Agriturismi Foresterie per turisti Centri soggiorno studi Rifugi alpini |
| Strutture ricettive all'aperto | Villaggi turistici Campeggi Agricampeggi |
| Strutture ricettive di mero supporto | Aree di sosta camper |
Fonte: Titolo III Mercato Del Turismo – ART. 8
Le strutture extralberghiere sono classificate per mezzo di leggi regionali, grazie all'autonomia acquisita con la legge costituzionale 3 del 2001 che ha modificato l'art. 117 della Costituzione, aumentando il numero di competenze legislative delle regioni mezzo l'introduzione della competenza legislativa concorrente stato-regione e il criterio per il quale le materie legislative non espressamente attribuite alla competenza dello Stato sono, residualmente, attribuite alla competenza esclusiva delle Regioni.
L'erogazione di servizi accessori da parte delle strutture alberghiere rappresentava una sostanziale differenza tra le due categorie a confronto, consideriamo oggi un'evoluzione del settore extralberghiero la possibilità di offerta di un numero considerevole di questi servizi (Piscina, sauna, transfer privato, affitto bici, servizi di trasporto convenzionati ecc.); tutto questo ben oltre al solo pernotto ed al servizio ristorazione presenti nelle strutture extralberghiere (Nel caso specifico del Bed&Breakfast si prevede la sola possibilità di prima colazione inclusa come servizio accessorio).