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Microricettività italiana e irlandese a confronto: il caso del Bed and Breakfast

di Elisa Millo
Università degli Studi di Udine
Corso di Laurea in Scienze e Tecniche del Turismo Culturale
Relatore: Prof.ssa Michela C. Mason
Anno accademico: 2014/2015

2.2 - Come aprire un B&B in Irlanda

Microricettività italiana e irlandese a confronto - Immagine 5

5) Simboli di classificazione B&B della Fàilte Ireland

Per aprire un B&B in Irlanda sono necessari tre tipi di autorizzazioni relative a:

  • pianificazione normativa, sicurezza antincendio e regolamenti edilizi locali
  • legislazione alimentare,
  • norme di salute e sicurezza

È necessario quindi iscrivere la nuova struttura al Companies Registration Office e fornire all’ente regionale preposto la documentazione necessaria a stabilire la sicurezza strutturale della nuova attività, avviare l’apertura di una nuova impresa alimentare, seguendo i dettami dell’ente preposto, The Food Safety Authority of Ireland (FSAI); è fato obbligo infine di seguire le regole in materia di sicurezza e salute, stabilite dall’ente The Food Safety Authority of Ireland (FSAI). I B&B non possono avere un minimo di due camere destinate al pubblico e un massimo di sei. La registrazione, approvazione ed infine la classificazione per le strutture vengono effettuate dall’agenzia Fàilte Ireland, che suddivide le strutture innanzitutto, a seconda della posizione rispetto al più vicino centro abitato in townhouses, countryhouses e farmhouses, grazie al potere derivatole dalla Legge Tourist Traffic Acts 1939-2003. Per essere approvato, un B&B deve raggiungere almeno le due stelle; più sono i servizi offerti (tutti listati dall’azienda), più le stelle aumentano, raggiungendo un massimo di cinque stelle.

I vantaggi di aderire all’approvazione e classificazione Fàilte Ireland sono:

  • una nuova segnaletica stradale che indichi il riconoscimento degli standard qualitativi della struttura;
  • l’associazione del nome della struttura a quello della Fàilte Ireland come marchio di garanzia di qualità valutata;
  • il B&B viene listato sui siti www.discoverireland.ie e www.ireland.com, che garantiscono un’adeguata visibilità online;
  • promozione negli uffici nazionali Discover Ireland Centres;
  • accesso ad opportunità di promozione e marketing.

Per aderire alle iniziative di Fàilte Ireland è necessario:

  • raggiungere o superare gli standard minimi previsti per la classificazione e rispettare i Minimum Requirements for Approved Irish Home B&B 2010;
  • essere valutati ogni due anni;
  • pagare una quota associativa annuale;
  • rispondere ogni anno ad un questionario conoscitivo;
  • mantenere gli standard di servizio, attenzione al cliente e pulizia;
  • descrivere in ogni inserzione, brochure o qualsiasi altro materiale informatico o a stampa, la struttura ed i servizi previsti
  • aderire alla scala di tariffe proposta dall’agenzia senza superarla;
  • rimuovere ogni tipo di insegna o materiale che dovesse comportare la cessazione dell’approvazione di Fàilte Ireland