Microricettività italiana e irlandese a confronto: il caso del Bed and Breakfast
Corso di Laurea in Scienze e Tecniche del Turismo Culturale
Relatore: Prof.ssa Michela C. Mason
Anno accademico: 2014/2015
2.2 - Come aprire un B&B in Irlanda
5) Simboli di classificazione B&B della Fàilte Ireland
Per aprire un B&B in Irlanda sono necessari tre tipi di autorizzazioni relative a:
- pianificazione normativa, sicurezza antincendio e regolamenti edilizi locali
- legislazione alimentare,
- norme di salute e sicurezza
È necessario quindi iscrivere la nuova struttura al Companies Registration Office e fornire all’ente regionale preposto la documentazione necessaria a stabilire la sicurezza strutturale della nuova attività, avviare l’apertura di una nuova impresa alimentare, seguendo i dettami dell’ente preposto, The Food Safety Authority of Ireland (FSAI); è fato obbligo infine di seguire le regole in materia di sicurezza e salute, stabilite dall’ente The Food Safety Authority of Ireland (FSAI). I B&B non possono avere un minimo di due camere destinate al pubblico e un massimo di sei. La registrazione, approvazione ed infine la classificazione per le strutture vengono effettuate dall’agenzia Fàilte Ireland, che suddivide le strutture innanzitutto, a seconda della posizione rispetto al più vicino centro abitato in townhouses, countryhouses e farmhouses, grazie al potere derivatole dalla Legge Tourist Traffic Acts 1939-2003. Per essere approvato, un B&B deve raggiungere almeno le due stelle; più sono i servizi offerti (tutti listati dall’azienda), più le stelle aumentano, raggiungendo un massimo di cinque stelle.
I vantaggi di aderire all’approvazione e classificazione Fàilte Ireland sono:
- una nuova segnaletica stradale che indichi il riconoscimento degli standard qualitativi della struttura;
- l’associazione del nome della struttura a quello della Fàilte Ireland come marchio di garanzia di qualità valutata;
- il B&B viene listato sui siti www.discoverireland.ie e www.ireland.com, che garantiscono un’adeguata visibilità online;
- promozione negli uffici nazionali Discover Ireland Centres;
- accesso ad opportunità di promozione e marketing.
Per aderire alle iniziative di Fàilte Ireland è necessario:
- raggiungere o superare gli standard minimi previsti per la classificazione e rispettare i Minimum Requirements for Approved Irish Home B&B 2010;
- essere valutati ogni due anni;
- pagare una quota associativa annuale;
- rispondere ogni anno ad un questionario conoscitivo;
- mantenere gli standard di servizio, attenzione al cliente e pulizia;
- descrivere in ogni inserzione, brochure o qualsiasi altro materiale informatico o a stampa, la struttura ed i servizi previsti
- aderire alla scala di tariffe proposta dall’agenzia senza superarla;
- rimuovere ogni tipo di insegna o materiale che dovesse comportare la cessazione dell’approvazione di Fàilte Ireland