Le strategie di sviluppo delle imprese turistiche nell'ottica e nella realizzazione del turismo sostenibile. Analisi di un paradosso: il caso del cosiddetto 'ecomostro'

I risultati sono stati divisi in sezioni.

Sezione Uno: Profilo delle strutture
Come campione significativo sono state intervistate 203 su 800 imprese turistiche italiane con etichetta ecologica. Diverse tipologie di cui:

• 48% alberghi,
• 28% agri,
• 6% campeggi,
• 7% B&B
• Numero medio di addetti: 10 persone (61,6% sono microimprese, ovvero con meno di 10 addetti).
• 30,1% società individuali
• 75,4% conduzione famigliare
• 79,3% immobile di proprietà (dato importante per investimenti strutturali)

Sezione Due - Storia aziendale dell'impegno
Motivo di adesione:

• interesse personale (79,3%),
• educazione familiare (41,9%),
• marketing (28,1%),
• altro (26,1%),
• risparmio 18,23%
• Il 68% è propenso a fare investimenti "verdi" (di cui 69%, rinnovabili 20%)
• ristrutturazione e bioedilizia 7%,
• 19,8% promozione,
• 6,5% cibo contro il 29% che li esclude
• il 61% delle strutture fa parte di consorzi (soprattutto agriturismi e alberghi che dichiarano di ricevere prevalentemente assistenza pratica i primi e ispirazione i secondi).

Sezione Tre - Vantaggi e difficoltà dell'"etichetta ecologica"
Sono percepiti come aspetti positivi ( tutti ne citano almeno 1):

• soddisfazione e apprezzamento dei turisti 55,2%
• riduzione di costi e sprechi 54,7%
• consapevolezza 44,3%
• valorizzazione del territorio 34,5%
• coinvolgimento dei turisti 33,5%
• coinvolgimento dei dipendenti 32%
• aumento del fatturato solo il 15,8%.
  
  Difficoltà: il 42,9% non ne ha trovate, contro il 39,9% che cita almeno una difficoltà, tra cui in ordine:
• reperimento e costo prodotti ecologici
• raccolta differenziata
• non collaborazione dei clienti
• burocrazia

Sezione Quattro - Le altre aziende
Perché gli altri non lo fanno?

• scetticismo sul valore dell'etichetta ambientale 40,9%
• costa troppo tempo 29,1%
• altri motivi (41,4%): scarsa informazione e promozione, disinteresse, oneroso in termini di impegno gestionale e costi, rifiuto del controllo esterno.
  
  Possibili facilitazioni:
• agevolazioni finanziarie 48,3%
• incentivi 43,3%
• marketing 29,6%
• richiesta turisti 22,2%
• rete locale 21,7 % (soprattutto per gli agriturismi).

Sezione Cinque - Cosa dicono i vostri ospiti
Tra gli intervistati:

• il 57,1% ritiene che l'etica ambientale di un'azienda è importante per i turisti"
• il 35,5% ritiene che "i turisti cercano aziende con marchio ambientale".
• L'aver fatto provare nuove esperienze agli ospiti e la preferenza degli stessi verso la propria struttura in quanto "verde" (anche in una successiva vacanza) sono stati i più importanti cambiamenti ispirati dai comportamenti delle strutture:
• il 42% dichiara di aver fatto provare esperienze nuove ai propri clienti
• il 28% è convinto di essere stato scelto e fidelizzato per il suo impegno ambientale
• il 91,1% conferma che "i tour operator non cercano aziende certificate"
• il 28,9% degli alberghi evidenzia l'effetto filiera "anche i miei fornitori si sono adeguati per effetto delle mie richieste", assente nelle altre tipologie ricettive.