Le politiche di prezzo dei B&B. Ricerca esplorativa su Roma

Il Bed and Breakfast ha una lunga storia (dietro le spalle): tutto ha avuto inizio nei secoli scorsi quando mancavano i mezzi di trasporto, le vie di collegamento erano inesistenti e pochi soldi in tasca facevano sì che i viandanti si fermassero nelle case private o casolari isolati dove trovavano sistemazioni semplici, confortevoli ed economiche; le radici risalgono in Gran Bretagna e in Irlanda e poi via via nel resto d’Europa; ma è soprattutto in Francia, Regno Unito e Germania, dove l’accoglienza della gente è famosa, ad avere una vera e propria forma di business.

In Italia questo fenomeno ha avuto una decisa spinta negli anni novanta del Novecento, più precisamente nel 1997, grazie alla normativa della Regione Lazio, adottata per far fronte al flusso turistico nella capitale in occasione del Giubileo del 2000 che ha dato vita e favorito l’ampliamento delle strutture ricettive.