Il mondo dei Bed and Breakfast: molto più di un letto e colazione

E’ stata svolta un’indagine ISTAT nel 2012, analizziamo i risultati che troviamo nelle diverse tabelle.

Nella tabella numero 1 osserviamo che aumentano gli arrivi negli esercizi extra alberghieri (+ 2% in più rispetto al 2011) mentre le presenze diminuiscono dell’1,5% con una conseguente diminuzione della permanenza media.

Nella tabella numero 2 osserviamo un aumento notevole dei B&B, + 5,8% mentre i posti letto rappresentano il 5,5%. In Italia la capacità ricettiva è costituita da un numero elevato di esercizi extra alberghieri, infatti questi sono cresciuti del 3,1% rispetto all’anno 2011. Anche i posti letto nelle strutture extra alberghiere sono aumentati dello 0,9% in più.

Nella tabella numero 3 osserviamo che le presenze in Italia diminuiscono di 1,6% e gli arrivi rimangono pressoché immutati. La permanenza media è di 3,67 per ogni cliente ed è diminuita di 0,06 notti rispetto all’anno precedente. Nel 2012 le presenze dei residenti diminuiscono del 4,9% e anche gli arrivi del 2,3%, sono i non residenti che fanno aumentare gli arrivi del 2,7% e la presenza di questi ultimi è +2,3%. La permanenza media, però diminuisce sia per residenti sia non residenti, nel primo caso di 3,64 notti e nel secondo caso di 3,71 notti. Le presenze sono in diminuzione sia negli esercizi alberghieri sia per quelli extra alberghieri, -1,7% per il primo e -1,5% per il secondo.

TABELLA NUMERO 1: numero di esercizi, posti letto, arrivi, presenze e permanenza media per tipologia di esercizio ricettivo. Anni 2011/2012 valori assoluti e percentuali

TABELLA NUMERO 2: numero di esercizi e posti letto per tipologia di esercizio ricettivo

TABELLA NUMERO 3: arrivi, presenze e P.M. per tipologia di esercizio ricettivo e residenza

FIGURA NUMERO 1: presenza dei clienti negli esercizi ricettivi per residenza e mese

Nella figura numero 1 osserviamo che vi è maggiore afflusso nei periodi estivi, anche se con
comportamenti diversi tra le due tipologie di clienti. Le presenze dei residenti si concentrano maggiormente a giugno, luglio e agosto con il 50% contro il 32% dei clienti non residenti. Il picco di presenze per non residenti si concentra nei mesi di luglio, agosto e settembre con il 35%

FIGURA NUMERO 2: permanenza media negli esercizi ricettivi

Nella figura numero 2 notiamo che nel periodo preso in considerazione (2002/2012) le presenze
negli esercizi ricettivi italiani aumentano, anche se in misura inferiore rispetto agli arrivi, questo è dovuto alla diminuzione della durata dei soggiorni. Infatti la permanenza media da 4,21 giornate medie nel 2002 diventa 3,67 nel 2012. La riduzione è percepibile soprattutto nella componente residente, da 4,37 a 3,64 giornate medie. Per la componente non residenti da 4 a 3,71 giornate medie, una riduzione sicuramente meno marcata.