Il Bed and Breakfast "Il Colombé": gli strumenti di pianificazione e controllo a supporto dell'iniziativa imprenditoriale

Come detto nel paragrafo 3.3 l'analisi di bilancio è un complesso di tecniche di tipo quantitativo, basato su uno o più bilanci, volto all'interpretazione sistematica dei dati contabili, al fine di studiare particolari aspetti della gestione per determinare un giudizio sull'andamento dell'azienda o su determinati aspetti della gestione aziendale; mirano a fornire indicazioni complementari ed integrative a quelle espresse dalla misura e composizione del reddito di esercizio e del capitale di funzionamento.

Ovviamente nel caso "Il Colombé" gli strumenti di analisi sono estremamente elementari, anche perché il bilancio redatto dalla proprietà si limita alla componente economica. Poste tali premesse, rilevo che il conto economico de "Il Colombé" reca, con riferimento ai costi, la percentuale sul fatturato e questa modalità di rappresentazione dei dati fornisce alla famiglia informazioni significative per valutare in che misura percentuale i costi incidano sulla gestione ed il relativo andamento negli anni assunti quale riferimento per le analisi. Rilevo altresì che il conto economico è riclassificato in un'ottica gestionale e non meramente contabile, pertanto evidenza delle grandezze intermedie significative nell'ottica di verificare l'andamento della gestione (M.O.L. - R.O.) con riferimento a specifiche aree.

I proprietari riclassificano il conto economico secondo metodologie tipiche funzionali all'analisi di bilancio.

Conto economico riclassificato de "Il Colombé"

A mio avviso, benché per le dimensioni e le caratteristiche, gli strumenti di analisi utilizzati siano assolutamente adeguati, in prospettiva sarebbe opportuno implementare gli strumenti utilizzati sopratutto nell'ottica di meglio indagare anche gli aspetti finanziari della gestione. Ciò presuppone evidentemente la redazione non solo del conto economico, ma anche dello stato patrimoniale de "Il Colombé".