Il Bed and Breakfast "Il Colombé": gli strumenti di pianificazione e controllo a supporto dell'iniziativa imprenditoriale

Nell'ambito del mio lavoro ho avuto modo di analizzare le caratteristiche fondamentali del progetto imprenditoriale della famiglia Magni con oggetto la costituzione del Bed & Brakfast "Il Colombé". Grazie anche alla possibilità di avere colloqui diretti, ho preso conoscenza delle motivazioni che hanno spinto la famiglia a intraprendere questa iniziativa imprenditoriale, ma anche dei profili organizzativi che contraddistinguono una micro impresa a conduzione familiare quale è "Il Colombé" e, in particolare degli strumenti di pianificazione e controllo della gestione adottati.

Ho rilevato con sorpresa che benché "Il Colombé" abbia le caratteristiche tipiche di una azienda familiare di piccolissime dimensioni, con volumi ridotti e una struttura organizzativa estremamente semplice, utilizza, in forma semplificata, strumenti di pianificazione e di controllo, quali il budget economico, il rendiconto della gestione di fine esercizio (malgrado la redazione di questi documenti per il Bed & Breakfast non è prevista dalla legge), nonché indicatori delle performance aziendali. Ciò è da ricondurre in particolare alla cultura aziendale introdotta dal capo famiglia, il quale ha ricoperto ruoli direzionali in imprese di medie dimensioni.