I Bed and Breakfast: primi risultati di una indagine sull'imprenditoria e la gestione dei collaboratori

di Irene Guidozzi

Università degli Studi di Firenze
Facoltà di Economia - Corso di Laurea Magistrale in Progettazione dei Sistemi Turistici
Tesi di Laurea in Organizzazione e Gestione del Personale e deglie Eventi Turistici
Relatore: Chiar.ma Prof.ssa Lucia Varra
Tesi di laurea di: Irene Guidozzi
A.A. 2008 /2009

5 - Bibliografia

AIELLO GIUSEPPE, 1996, Imprese alberghiere e turistiche. Organizzazione, gestione, marketing. Milano.Quinta Edizione. Hoepli.
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APOLLONIO RITA - CAROSELLA GIULIA, 2004, Promozione e comunicazione per i "nuovi " operatori turistici. Bed and Breakfast, agriturismi, dimore storiche, appartamenti villaggi, campeggi e alberghi a conduzione familiare. Milano. Franco Angeli.
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ARIANNA DI VITTORIO, 2005, Nuove forme di gestione nel comparto turistico: qualità ambientale e qualità del servizio nell'industria alberghiera. Bari. Cacucci editore.
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BECHERI EMILIO, 2009, Rapporto sul turismo 2008-2009: pensare turisticamente. Milano. Franco Angeli.
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FRANCESCHELLI VINCENZO, MORANDI FRANCESCO, 2007, Manuale di diritto del turismo. Torino. Giappichelli.
MINOZZI ROBERTA - PIANELLI LIVIA, 2005, Bed and Breakfast. Gestione e promozione dell'attività. Adempimenti -Esempi pratici - Schemi -Normativa. Buffetti editore.
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