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Strutture ricettive a confronto: il successo dei Bed&Breakfast

Strutture ricettive a confronto: il successo dei Bed&Breakfast
di Caterina de Bellis

ENAP - Ente Addestramento Professionale
Agenzia di Taranto
Corso di Formazione "Hospitality Manager"

Tesi a cura di: Caterina de Bellis
2013/2014

1 - L'offerta alberghiera italiana

L'attività turistica costituisce un fondamentale elemento per l'economia del Paese, quantificabile nel 9,5% circa del PIL (e si stima che entro il 2020 potrebbe raddoppiare il suo peso).

Il settore si dimostra in crescita e continuano ad essere decine di milioni i visitatori che ogni anno vengono a visitare il Bel Paese.

Rispetto ai competitors europei, in Italia l'offerta alberghiera è ancora - con poche eccezioni - legata alla gestione familiare con minor diffusione delle catene e di altre forme di aggregazione.

La più forte tendenza in atto, nel mondo ed in Italia, è quella del cosiddetto Turismo Green/Ecosostenibile. Le strutture più virtuose, premiate da un maggior afflusso di turisti, sono quelle che si dimostrano interessate all'impatto ambientale, alla promozione del territorio ed alla cucina sana.

Strutture ricettive a confronto - Foto 1

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(Vedi lo Spot Video del B&B) - È possibile che fra gli iscritti al portale www.bed-and-breakfast.it ci siano strutture che non sono dei bed & breakfast puri (affittacamere, locande, agriturismo, case vacanza, affitti turistici, family hotel). Se, infatti, i limiti legislativi del b&b sono chiari, molte persone amano viaggiare in strutture gestite familiarmente anche se queste non possono, legislativamente parlando, fregiarsi del titolo di b&b. Per ogni struttura è indicata la tipologia che, se cliccata, indica esattamente quali sono le sue caratteristiche.
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