Il fenomeno Bed&Breakfast: il caso Villa in Campagna

Il presente lavoro mira a studiare una recente formula di ricettività extra-alberghiera, il Bed & Breakfast, ripercorrendo le fasi principali, dalle origini del fenomeno alle forme di turismo più contemporanee dove queste strutture sono collocate.
Nel primo capitolo dell'elaborato si offrirà una visione globale sull'evoluzione dei Bed & Breakfast descrivendo sia l'aspetto più tradizionale, che lo sviluppo che tale fenomeno ha subito nel corso degli anni. Si esamineranno le norme e gli aspetti fiscali che disciplinano i Bed & Breakfast e si analizzeranno le più recenti tipologie di turismo nell'ambito delle quali queste piccole attività si stanno espandendo.
Si descriverà, altresì, il profilo dei gestori in base alle statistiche ottenute dai principali portali internet in materia dei Bed & Breakfast.
Nel secondo capitolo, si osserverà il processo che porta un individuo a scegliere una struttura ricettiva come il Bed & Breakfast, analizzando i fattori culturali, sociali, personali e psicologici che influenzano tale decisione. Successivamente, si rappresenterà la segmentazione di mercato che un imprenditore dovrebbe attuare al fine di raggiungere una fetta di mercato e la totale soddisfazione dei potenziali clienti. Inoltre, si vedrà l'importanza delle strategie come lo yield management, dove il gestore dovrebbe provvedere ad ampliare i propri servizi in base alle potenzialità del territorio dove l'impresa è collocata ed in base alle esigenze dei fruitori.
In conclusione, nel terzo capitolo, si tratterà il caso aziendale del Bed & Breakfast "Villa in Campagna", nato dall'adattamento di un'abitazione privata a struttura extra-alberghiera. Si descriveranno le caratteristiche dell'immobile, l'ubicazione e le normative che ha dovuto seguire il gestore per trasformare la propria dimora in Bed & Breakfast.
Inoltre, si provvederà a comprendere le strategie che il proprietario di "Villa in Campagna" ha messo in atto per inserirsi nel mercato.