Locanda de Banchieri

Immersa nel verde delle colline della Lunigiana, ai piedi del borgo di Fosdinovo, la Locanda de Banchieri accoglie gli ospiti in un elegante casale toscano del Seicento, un tempo dimora nobiliare oggi riportata a nuova vita dallo Chef Patron Giacomo Devoto. Qui l’ospitalità si intreccia con l’alta cucina e con la bellezza di un paesaggio che spazia dalle colline dell’Appennino fino al Golfo della Spezia, regalando un soggiorno raffinato in uno degli angoli più suggestivi al confine tra Toscana e Liguria.

La struttura dispone di quattro camere, ciascuna dedicata a illustri famiglie nobiliari toscane – Ubaldini, Castruccio, De Medici e Malaspina – e caratterizzate da ambienti ampi e luminosi. Gli interni celebrano la tradizione con arredi classici, pezzi d’epoca e oggetti di recupero tipicamente toscani, affiancati da elementi di modernariato che donano agli spazi uno stile eclettico e armonioso. Dalle finestre si aprono splendide vedute sul mare e sulle colline circostanti, creando un’atmosfera intima e rilassante dove natura e comfort convivono in perfetto equilibrio.

Il cuore della Locanda è il ristorante stellato della Guida Michelin, dove la cucina diventa espressione autentica del territorio. Lo Chef Giacomo Devoto propone un percorso gastronomico che esalta i sapori della Lunigiana attraverso una ricerca attenta delle materie prime e una sensibilità contemporanea nella preparazione dei piatti. Molti ingredienti provengono direttamente dai tre ettari di orto e uliveto che circondano la proprietà, permettendo alla cucina di raccontare, portata dopo portata, la ricchezza e l’identità di questa terra.

A completare l’esperienza gastronomica contribuisce una cantina curata con passione, che custodisce una selezione di etichette locali e internazionali pensate per accompagnare al meglio ogni piatto. Degustazioni e abbinamenti diventano così parte integrante di un viaggio culinario in cui gusto, territorio e creatività dialogano in armonia.

Gli ospiti possono inoltre concedersi momenti di relax nella piscina panoramica affacciata sul paesaggio, un luogo ideale per leggere, riposarsi o sorseggiare un calice di vino immersi nella tranquillità della campagna. Durante l’anno la Locanda organizza anche serate ed eventi esclusivi che uniscono gastronomia, musica e cultura, creando atmosfere suggestive e coinvolgenti.

La posizione privilegiata rende la Locanda de Banchieri un punto di partenza ideale per esplorare un territorio ricco di fascino. A pochi chilometri si trovano le Cinque Terre, patrimonio UNESCO, le spettacolari cave di marmo di Carrara e i numerosi castelli medievali della Lunigiana. Non lontano si trova anche l’antica città romana di Luni, testimonianza della lunga storia che caratterizza questa terra.

Tra cucina gourmet, ospitalità curata e un forte legame con il paesaggio circostante, la Locanda de Banchieri offre un soggiorno autentico e ricercato, dove ogni dettaglio è pensato per trasformare la permanenza degli ospiti in un’esperienza indimenticabile. Wi-Fi gratuito, parcheggio privato senza prenotazione e la possibilità di soggiornare con animali domestici completano i servizi della struttura.