Albergo Diffuso Borgo Montemaggiore

Chaque matin, la journée débute par un copieux petit-déjeuner buffet, soigneusement préparé avec une attention particulière à la qualité des ingrédients. Le buffet offre une vaste sélection de produits sucrés et salés, mettant en avant les spécialités locales et garantissant un réveil authentique et plein de saveurs.

Sur demande, il est possible de savourer le petit-déjeuner sur la terrasse panoramique ou directement en chambre, pour commencer la journée dans une ambiance encore plus détendue. Ceux qui souhaitent rester pour le déjeuner ou le dîner peuvent se tourner vers le restaurant interne « Da Matteo », où la cuisine des Marches est revisitée avec des ingrédients locaux, des pâtes faites maison et des options adaptées aux végétariens, végétaliens, cœliaques ainsi qu’aux convives ayant des besoins alimentaires spécifiques.

Le Restaurant Da Matteo est le cœur culinaire de Borgo Montemaggiore, un lieu où la tradition marchigienne se mêle à un cadre chargé d'histoire et de charme. Installé dans un ancien palais du village, il accueille ses visiteurs dans des salles élégantes ornées de plafonds peints, de meubles anciens, de portes en pierre d'époque, de cheminées du XVIe siècle et de portes datant du XVIIIe siècle, créant une ambiance intime et captivante, parfaite tant pour un dîner romantique que pour des événements spéciaux.

La cuisine met en avant les saveurs authentiques de la région à travers des recettes traditionnelles revisitées avec finesse, préparées à partir d'ingrédients locaux et de saison, dont beaucoup proviennent de producteurs locaux. Les pâtes fraîches sont faites maison, tandis que le menu propose des spécialités des Marches, des plats à base de truffe et des recettes valorisant les produits d'exception de la Vallée du Metauro, accompagnés d'une sélection de vins régionaux.

Pendant la belle saison, le restaurant ouvre également sa terrasse extérieure, ombragée par un gazebo, offrant une vue panoramique spectaculaire sur la vallée jusqùà la mer. Déguster un repas dans ce cadre enchanteur rend chaque instant encore plus agréable, surtout au coucher du soleil, lorsque le paysage se pare de couleurs uniques.

Le restaurant est ouvert tous les jours, non seulement aux clients de l’Albergo Diffuso, mais aussi au public extérieur. Une grande attention est portée aux différentes exigences alimentaires, avec des options pour les végétariens, vegans, personnes cœliaques et celles ayant des intolérances, afin d'offrir à tous une expérience gastronomique authentique, soignée et riche en saveurs.