Campo Rosso

L’agritourisme Campo Rosso est entouré par les collines verdoyantes des Apennins entre les régions de l’Emilie-Romagne et de la Toscane. C’est un lieu idéal pour se détendre durant les vacances ets’éloigner de l’agitation et de la routine du quotidien. Venez apprécier un rythme de vie plus sereinen explorant le domaine à pieds, en vélo, ou à cheval.

Pendant votre séjour vous pourrez découvrir les spécialités du territoire. Cuisinés avec des aliments biologiques cultivés localement, ces plats sont préparés selon les recettes traditionnelles de l’Emilie-Romagne. Ces dernières font aujourd’hui partie des grands classiques de notre gastronomie et sont transmises de générations en générations.

La ferme, d’environ 8 hectares, est bordée à l’Ouest par le bois de la colline et à l’Est par le torrent Suasia. Un endroit pour vous relaxer et vous rafraîchir durant les jours d’été est aménagé et mis à votre disposition le long du ruisseau. Un sentier dans le sous-bois remonte ce dernier et, tout en vous faisant découvrir la végétation typique de la région, vous amène au champ de cerisiers, un lieu magnifique pour pique-niquer.

À la ferme sont cultivés des légumes et des fruits issus d’une agriculture traditionnelle. Nous disposons également de champs où nous récoltons du foin ou des céréales en rotation, et de vignobles de Sangiovese et Merlot.

Nous proposons des menus de dégustation ainsi qu’une sélection de plats à la carte préparés selon les produits et légumes de saison. Lors de la préparation de nos nombreux mets faits maison, nous utilisons uniquement de la farine biologique, faite à partir de grains anciens moulus à l’aide d’une meule en pierre. Les plats principaux (comme les pâtes), travaillés au rouleau à pâtisserie et non de manière industrielle, le pain au levain, la classique ou aromatique « piadine » ainsi que les sucreries et biscuits du petit-déjeuner sont cuisinés avec cette même farine. En ce qui concerne la viande et le fromage, nous sommes fournis par de petits producteurs de la Vallée Bidente. Il y a toujours la possibilité d’avoir une alternative végétarienne.

Nous cultivons, transformons et stockons les légumes de notre jardin ainsi que les récoltes de nos arbres fruitiers. Nous récoltons également des herbes sauvages, proposons des vins des caves de nos collines ainsi que des bières de brasseries artisanales et locales. Lors de la réservation, vous êtes priés de nous informer si vous souffrez d’allergies ou d’intolérances alimentaires. Il est également possible de convenir d’un menu personnalisé pour les groupes.

Quiconque s’assoit à notre table partage avec nous l’amour de la nature, des produits biologiques, sains et authentiques, au km 0, cultivés, récoltés et cuisinés avec passion et enthousiasme.

Envie d’embarquer pourun délicieux voyage gastronomique et vinicole sur la terre de Romagne? Faites confiance à l’Agrichef de la ferme de Campo Rosso.

Notre auberge dispose de 9 chambres avec salles de bain privées, dotées de deux à quatre lits. Certaines chambres ont été décorées par des artistes locaux. La salle à manger, étant autrefois l’écurie, est caractérisée par ses murs de pierre où sont accrochés d’anciens outils de travail agricole.

Notre ferme est ouverte d’avril à octobre mais également durant les périodes de Noël et de Nouvel An. Les visiteurs souhaitant rester pour la nuit ou profiter du restaurant sont priés d’effectuer une réservation à l’avance.

Durant votre séjour, vous aurez l’opportunité de participer à une grande variété d’activités. Des cours de cuisine, d’équitation et de langues étrangères sont organisés ainsi que des randonnées, des promenades à cheval, des dégustations de vin et des soirées d’observation.

La ferme, située en hauteur dans un endroit paisible, se trouve à un kilomètre du centre-ville Civitella di Romagna et de l’arrêt du bus. La gare la plus proche est celle de Forlì, à 30 km, tandis que l’aéroport de Bologne est à 100 km.

Quelques lieux naturels dans les environs: le Parc des forêts Casentinesi, l’Hydro-Écomusée des eaux de Ridracoli, la réserve intégrale de SassoFratino, patrimoine de l’Unesco.

Quelques lieux d’importance historique et culturelle: le Château de Cusercoli, la Forteresse de Civitella, le Musée Municipale Mambrini de Galeata, site archéologique de la Villa de Théodorique, les Musées S. Domenico à Forlì.

Le long de la vallée Bidente il y a beaucoup d’exploitations viticoles, des pressoirs et d’élevages qui sont aussi nos fournisseurs et participent ainsi à rendreencore plus agréable votre séjour du point de vue gastronomique.