L'applicazione dell'Intelligenza Artificiale nella gestione dei Bed and Breakfast: vantaggi e criticità

Il presente elaborato nasce dalla disponibilità di un immobile di proprietà della mia famiglia, situato in una zona di campagna nel comune di Jesolo e ormai inutilizzato da diversi anni. Jesolo rappresenta una delle principali mete turistiche del litorale veneto, capace di registrare ogni anno milioni di presenze durante il periodo estivo. Negli ultimi anni, tuttavia, la città sta progressivamente ampliando la propria offerta anche nei mesi non balneari, puntando a un turismo destagionalizzato e più sostenibile.

Partendo da questa consapevolezza, ho valutato la possibilità di ristrutturare e riqualificare l’immobile familiare per trasformarlo in una struttura ricettiva extralberghiera, nello specifico un Bed and Breakfast. L’idea, accolta con entusiasmo dalla mia famiglia, mi ha spinta ad approfondire sia gli aspetti normativi e gestionali legati all’avvio di un B&B, sia le opportunità offerte dalle nuove tecnologie, in particolare dall’Intelligenza Artificiale, per migliorare l’esperienza degli ospiti e supportare il gestore nelle diverse fasi di progettazione e gestione dell’attività.

L’elaborato si articola in tre capitoli. Nel primo capitolo viene analizzato il settore extralberghiero con particolare riferimento ai Bed and Breakfast: dalla loro origine e diffusione, alle normative di riferimento e ai requisiti necessari per l’apertura e la gestione di tali strutture, fino a un approfondimento sulle esigenze e le aspettative dei viaggiatori contemporanei.

Nel secondo capitolo viene invece introdotto il tema dell’Intelligenza Artificiale, ripercorrendo la nascita, l’evoluzione e le principali applicazioni, con un’attenzione particolare alle implicazioni etiche e alle problematiche legate alla privacy e alla tutela dei dati personali. L’obiettivo è riflettere su come l’innovazione tecnologica possa integrarsi con la componente umana, rappresentando non una sostituzione, ma un potenziamento delle capacità e della creatività dell’operatore turistico.