Locanda de Banchieri

Nichée au cœur des collines verdoyantes de Lunigiana, au pied du village de Fosdinovo, la Locanda de Banchieri accueille ses visiteurs dans un élégant manoir toscan du XVIIe siècle, anciennement résidence noble, aujourd'hui revitalisée par le Chef Patron Giacomo Devoto. Ici, l’hospitalité se mêle à la haute gastronomie et à la beauté d’un paysage qui s’étend des collines de l’Apennin jusqu’au Golfe de La Spezia, offrant un séjour raffiné dans l’un des lieux les plus pittoresques à la frontière entre la Toscane et la Ligurie.

L’établissement dispose de quatre chambres, chacune dédiée à d’illustres familles nobles toscanes – Ubaldini, Castruccio, De Medici et Malaspina – et se distingue par des espaces vastes et lumineux. Les intérieurs célèbrent la tradition avec des meubles classiques, des pièces d’époque et des objets de récupération typiquement toscans, associés à des éléments de design moderne qui confèrent aux lieux un style éclectique et harmonieux. Les fenêtres offrent de superbes vues sur la mer et les collines environnantes, créant une atmosphère intime et apaisante où nature et confort cohabitent en parfaite harmonie.

Le cœur de la Locanda est son restaurant étoilé au guide Michelin, où la cuisine devient une véritable expression du terroir. Le Chef Giacomo Devoto propose un voyage gastronomique qui met en valeur les saveurs de Lunigiana à travers une recherche minutieuse des produits et une sensibilité contemporaine dans la préparation des plats. De nombreux ingrédients proviennent directement des trois hectares de potager et d’oliveraie qui entourent la propriété, permettant à la cuisine de raconter, plat après plat, la richesse et l’identité de cette région.

Pour compléter l’expérience gastronomique, une cave soigneusement entretenue propose une sélection de vins locaux et internationaux, conçus pour accompagner au mieux chaque plat. Les dégustations et accords deviennent ainsi une partie intégrante d’un voyage culinaire où goût, territoire et créativité dialoguent en harmonie.

Les invités peuvent également se détendre dans la piscine panoramique surplombant le paysage, un endroit idéal pour lire, se reposer ou déguster un verre de vin en pleine tranquillité de la campagne. Tout au long de l’année, la Locanda organise également des soirées et événements exclusifs alliant gastronomie, musique et culture, créant des ambiances captivantes et engageantes.

Sa position privilégiée fait de la Locanda de Banchieri un point de départ idéal pour explorer un territoire riche en charme. À quelques kilomètres se trouvent les Cinque Terre, patrimoine de l’UNESCO, les spectaculaires carrières de marbre de Carrara et les nombreux châteaux médiévaux de Lunigiana. Non loin se situe aussi l’ancienne ville romaine de Luni, témoignage de la longue histoire qui caractérise cette terre.

Entre cuisine raffinée, hospitalité soignée et un fort lien avec le paysage environnant, la Locanda de Banchieri offre un séjour authentique et recherché, où chaque détail est pensé pour transformer la visite des hôtes en une expérience inoubliable. Wi-Fi gratuit, parking privé sans réservation et la possibilité d’accueillir des animaux de compagnie complètent les services de l’établissement.