Famiglia Pancotto
Ristoro La Crosetta
Le CIN indiqué a été vérifié par Bed-and-Breakfast.it sur la Base de Données Nationale des Établissements d'Hébergement, confirmant sa correspondance avec l'établissement. Cela garantit la conformité aux normes officielles, offrant plus de sécurité et de fiabilité.
Très bon 9 / 10
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Via Cansiglio - Passo Crosetta, 2 -
Caneva (PN)
- Zone:
colline
| Carte
Code d'identification nationaleCIN: IT093009B5ZWOO6T7X
Code d'identification régionalCIR: 148076
Catégorie
Country House
Chambres
4
Petit déjeuner
inclus
Salle de bain
attenante
Description
Le Ristoro La Crosetta se situe au col de la Crosetta, à l'entrée de la charmante forêt du Cansiglio, dans un emplacement privilégié entre le Frioul-Vénétie Julienne et la Vénétie. Installé dans un bâtiment historique du XIXe siècle restauré avec soin pour respecter son identité d'origine, cet établissement préserve le charme authentique des habitations montagnardes, alliant bois, mobilier traditionnel et ambiances chaleureuses à des équipements conçus pour rendre le séjour agréable.
Les chambres accueillent les visiteurs dans des espaces intimes et soignés, parfaits pour se reposer après une journée passée à explorer les bois, les sentiers et les paysages de l’altiplano. Chaque logement dispose d’une salle de bain privée avec bidet, sèche-cheveux et articles de toilette, télévision à écran plat, réfrigérateur et bouilloire électrique.
L’histoire du Ristoro La Crosetta est étroitement liée à la famille Pancotto, qui depuis plus de vingt ans mène un projet fondé sur l’amour de la terre, de l’élevage, de la production agricole et de la valorisation des traditions locales. Depuis 2020, Luca et Sonia ont redonné vie à ce lieu ancien du col de la Crosetta, le transformant en un point de rencontre pour ceux qui souhaitent découvrir le Cansiglio à travers la nature, l’hospitalité et les saveurs du territoire.
Le restaurant fait partie intégrante de l’expérience : l’Agrichef Luca Pancotto y propose une cuisine authentique inspirée des recettes familiales et des produits de saison. Fromages, charcuteries, viandes et légumes proviennent directement de la ferme ou de producteurs locaux sélectionnés. La table met à l’honneur des plats traditionnels comme les risottos, gnocchis à la ricotta, lasagnes maison et viandes mijotées « en tecia », ainsi que les fromages fabriqués durant la saison estivale à la Malga Fossa di Sarone.
Le matin, un copieux petit-déjeuner buffet est servi, avec des options sucrées et, sur demande, salées. Les confitures maison, le beurre de montagne, les gâteaux et biscuits artisanaux témoignent dès le réveil du lien de la famille avec les produits simples et authentiques du territoire.
La situation géographique rend le Ristoro La Crosetta idéal pour les amateurs de plein air. Depuis l’établissement, il est possible de partir à la découverte des sentiers au cœur des hêtraies du Cansiglio, des parcours de randonnée et des itinéraires pour le VTT, tandis que la Malga Fossa di Sarone se trouve à environ 6 km. En saison estivale, la région offre également des possibilités de golf et d’équitation, alors qu’en hiver, le territoire se prête au ski et aux activités sur la neige.
C’est un endroit où l’on peut ralentir, respirer l’air pur de la montagne et redécouvrir le plaisir des choses simples, entouré par le silence de la forêt et accueilli dans un cadre familial qui conserve la mémoire et le caractère du Cansiglio.
Les chambres accueillent les visiteurs dans des espaces intimes et soignés, parfaits pour se reposer après une journée passée à explorer les bois, les sentiers et les paysages de l’altiplano. Chaque logement dispose d’une salle de bain privée avec bidet, sèche-cheveux et articles de toilette, télévision à écran plat, réfrigérateur et bouilloire électrique.
L’histoire du Ristoro La Crosetta est étroitement liée à la famille Pancotto, qui depuis plus de vingt ans mène un projet fondé sur l’amour de la terre, de l’élevage, de la production agricole et de la valorisation des traditions locales. Depuis 2020, Luca et Sonia ont redonné vie à ce lieu ancien du col de la Crosetta, le transformant en un point de rencontre pour ceux qui souhaitent découvrir le Cansiglio à travers la nature, l’hospitalité et les saveurs du territoire.
Le restaurant fait partie intégrante de l’expérience : l’Agrichef Luca Pancotto y propose une cuisine authentique inspirée des recettes familiales et des produits de saison. Fromages, charcuteries, viandes et légumes proviennent directement de la ferme ou de producteurs locaux sélectionnés. La table met à l’honneur des plats traditionnels comme les risottos, gnocchis à la ricotta, lasagnes maison et viandes mijotées « en tecia », ainsi que les fromages fabriqués durant la saison estivale à la Malga Fossa di Sarone.
Le matin, un copieux petit-déjeuner buffet est servi, avec des options sucrées et, sur demande, salées. Les confitures maison, le beurre de montagne, les gâteaux et biscuits artisanaux témoignent dès le réveil du lien de la famille avec les produits simples et authentiques du territoire.
La situation géographique rend le Ristoro La Crosetta idéal pour les amateurs de plein air. Depuis l’établissement, il est possible de partir à la découverte des sentiers au cœur des hêtraies du Cansiglio, des parcours de randonnée et des itinéraires pour le VTT, tandis que la Malga Fossa di Sarone se trouve à environ 6 km. En saison estivale, la région offre également des possibilités de golf et d’équitation, alors qu’en hiver, le territoire se prête au ski et aux activités sur la neige.
C’est un endroit où l’on peut ralentir, respirer l’air pur de la montagne et redécouvrir le plaisir des choses simples, entouré par le silence de la forêt et accueilli dans un cadre familial qui conserve la mémoire et le caractère du Cansiglio.
Chambres et Prix
Pour respecter les besoins de tous nos invités, nous regrettons de ne pas pouvoir accepter les animaux domestiques.
Caractéristiques
Nombre des chambres avec salle de bains dans la chambre:
4
- Parking
- TV
- Wifi
- Pour les familles
- Pour les Affaires
- Sèche-cheveux
- Chauffage
- Restaurant
- Idéal pour trekking
- Cheminée
- Proche pistes cyclables
*Déclarée par l'aubergiste
Informations
- On peut se garer
- On parle anglais
- On parle français
- On parle allemand
- On parle espagnol
Caractéristiques de la maison
- Maison restructurée pendant 10 ans
- Position panoramique et/ou silencieuse
Système de climatisation et chauffage
- Le système est conforme à la lois
- Système de chauffage
- Double vitrage et panneaux solaires
Câblage
- Le système est conforme à la lois
- Éclairage de secours, indication de sortie de sécurité, voyants lumineux pour la nuit, interrupteurs lumineux
- Détecteurs de fumée
Appareils et services de la maison
- Garage / Parking
Nombre des chambres
- Nombre total des chambres: 4
- Nombre des chambres avec salle de bains dans la chambre: 4
Taille moyenne des pièces
- Entre 21 et 30 mètres carrés
Accessoires d'hygiène et santé
- Salle de bains restaurés au cours des 5 dernières années
- Sèche-cheveux
- Produits de toilette monodoses, savons, etc
Équipements et services des chambres
- Lit pour les enfants
- Télévision
- Miroir ou bagagerie
- Mini-bar
- Connexion internet ou téléphone
Meubles - type de chambre
- 2 fenêtres / vue panoramique
- Desk / Table et chaises
- Canapé / fauteuils
Nettoyage des locaux
- Tous les jours, service aux chambres
Services
- Guides / cartes / livres disponibles
Thèmes de voyage - la place
- Montagne
Thèmes de voyage - type de ville
- Petits villages - moins de 5.000 habitants
Thèmes de voyage - caractéristiques de la zone
- Près de monuments et lieux fameux
- Zone d'art, d'archéologie ou d'architecture
- Événements culturels et expositions
- Zone d'itinéraires oenogastronomiques
- Dans la nature (repos et détente)
- À proximité des installations sportives
- Jardins et paysages
- Près de pistes de ski
Thèmes de voyage - caractéristiques de la maison
- Avec jardin / oasis de détente
- Pour les familles
- Pour les affaires
Petit déjeuner
Le petit-déjeuner au Ristoro La Crosetta est conçu pour commencer la journée avec les saveurs authentiques de la montagne et des produits issus de la tradition de la famille Pancotto. Il est servi sous forme de buffet, principalement sucré, avec la possibilité d'ajouter des plats salés sur demande.
Parmi les spécialités, on trouve les confitures maison, le beurre de montagne, les gâteaux et biscuits faits artisanalement, ainsi que d'autres propositions simples et soignées. Beaucoup des ingrédients utilisés proviennent directement de la ferme familiale ou de producteurs locaux soigneusement sélectionnés.
Le petit-déjeuner devient ainsi une partie essentielle du séjour, un moment paisible à savourer avant de partir en randonnée, faire du vélo ou simplement profiter du rythme détendu du Cansiglio.
Parmi les spécialités, on trouve les confitures maison, le beurre de montagne, les gâteaux et biscuits faits artisanalement, ainsi que d'autres propositions simples et soignées. Beaucoup des ingrédients utilisés proviennent directement de la ferme familiale ou de producteurs locaux soigneusement sélectionnés.
Le petit-déjeuner devient ainsi une partie essentielle du séjour, un moment paisible à savourer avant de partir en randonnée, faire du vélo ou simplement profiter du rythme détendu du Cansiglio.
Restaurant
Le restaurant du Ristoro La Crosetta offre une cuisine profondément enracinée dans le territoire, respectueuse des saisons et des traditions familiales. Aux fourneaux, l’Agrichef Luca Pancotto met en valeur les saveurs du Cansiglio à travers des recettes authentiques, des préparations soignées et des ingrédients rigoureusement sélectionnés.
La majorité des produits utilisés provient directement de la ferme familiale ou de fournisseurs locaux choisis pour leur qualité et leur fiabilité. Fromages, charcuteries, viandes et légumes deviennent ainsi les vedettes d’une cuisine simple mais pleine de caractère, capable de sublimer chaque ingrédient sans excès.
Le menu suit le rythme des saisons et propose des plats traditionnels tels que des risottos, gnocchis à la ricotta, lasagnes maison et viandes doucement rôties « en tecia », accompagnés de fromages frais et affinés, charcuteries et desserts artisanaux.
Le lien avec la Malga Fossa di Sarone est particulièrement important : en été, les animaux y pâturent en alpage et la famille y produit ses fromages. Ce rapport direct avec la montagne se retrouve dans les saveurs et la philosophie de la cuisine.
L’atmosphère du restaurant conserve la chaleur des ambiances montagnardes, avec du bois, un mobilier traditionnel et le charme de la cheminée. C’est un lieu accueillant et familial, idéal pour faire une pause après une randonnée, une journée de neige ou simplement pour découvrir, autour d’une table, le côté le plus authentique du Cansiglio.
La majorité des produits utilisés provient directement de la ferme familiale ou de fournisseurs locaux choisis pour leur qualité et leur fiabilité. Fromages, charcuteries, viandes et légumes deviennent ainsi les vedettes d’une cuisine simple mais pleine de caractère, capable de sublimer chaque ingrédient sans excès.
Le menu suit le rythme des saisons et propose des plats traditionnels tels que des risottos, gnocchis à la ricotta, lasagnes maison et viandes doucement rôties « en tecia », accompagnés de fromages frais et affinés, charcuteries et desserts artisanaux.
Le lien avec la Malga Fossa di Sarone est particulièrement important : en été, les animaux y pâturent en alpage et la famille y produit ses fromages. Ce rapport direct avec la montagne se retrouve dans les saveurs et la philosophie de la cuisine.
L’atmosphère du restaurant conserve la chaleur des ambiances montagnardes, avec du bois, un mobilier traditionnel et le charme de la cheminée. C’est un lieu accueillant et familial, idéal pour faire une pause après une randonnée, une journée de neige ou simplement pour découvrir, autour d’une table, le côté le plus authentique du Cansiglio.
Bonjour de Famiglia Pancotto
Membre depuis août 2026 |
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La famille Pancotto mène depuis plus de vingt ans un projet profondément enraciné dans la terre, l’élevage, la cuisine et l’accueil. Une histoire construite jour après jour en suivant les rythmes de la nature et en valorisant les traditions du Frioul-Vénétie Julienne et du Cansiglio.
Depuis 2020, Luca et Sonia consacrent une attention particulière au Ristoro La Crosetta, où ils ont redonné vie à un bâtiment historique du Pas de la Crosetta, le transformant en un lieu chaleureux et familial. Leur manière d’accueillir découle du souhait de faire sentir chaque personne à l’aise, en partageant non seulement un espace, mais aussi la culture, les saveurs et les récits de ce territoire.
Luca, Agrichef, supervise personnellement l’offre gastronomique, s’inspirant des recettes familiales et utilisant des produits issus de l’exploitation agricole ou de producteurs locaux soigneusement sélectionnés. Fromages, charcuteries, viandes, légumes, gâteaux et conserves racontent ainsi un parcours fait de saisonnalité, de savoir-faire artisanal et de respect des matières premières.
Pour la famille Pancotto, accueillir signifie avant tout partager un mode de vie authentique : celui de ceux qui cultivent, élèvent et cuisinent avec passion, en retrouvant la valeur des choses simples et de la mémoire. Une hospitalité sincère et chaleureuse, pensée pour guider les invités à la découverte de l’âme la plus véritable du Cansiglio.
Depuis 2020, Luca et Sonia consacrent une attention particulière au Ristoro La Crosetta, où ils ont redonné vie à un bâtiment historique du Pas de la Crosetta, le transformant en un lieu chaleureux et familial. Leur manière d’accueillir découle du souhait de faire sentir chaque personne à l’aise, en partageant non seulement un espace, mais aussi la culture, les saveurs et les récits de ce territoire.
Luca, Agrichef, supervise personnellement l’offre gastronomique, s’inspirant des recettes familiales et utilisant des produits issus de l’exploitation agricole ou de producteurs locaux soigneusement sélectionnés. Fromages, charcuteries, viandes, légumes, gâteaux et conserves racontent ainsi un parcours fait de saisonnalité, de savoir-faire artisanal et de respect des matières premières.
Pour la famille Pancotto, accueillir signifie avant tout partager un mode de vie authentique : celui de ceux qui cultivent, élèvent et cuisinent avec passion, en retrouvant la valeur des choses simples et de la mémoire. Une hospitalité sincère et chaleureuse, pensée pour guider les invités à la découverte de l’âme la plus véritable du Cansiglio.
Taux de réponse: Haut
Délai de réponse: Dans quelques minutes
Conditions
Le check-in devra être effectué entre 15:00h et 17:00h
Le check-out devra être effectué avant 10:00h
Zone colline
Le Ristoro La Crosetta est situé au col de Crosetta, dans un emplacement privilégié à l'entrée de la Forêt du Cansiglio, à la frontière entre le Frioul-Vénétie Julienne et la Vénétie. Ce lieu authentique de montagne est entouré de vastes bois, de prairies, de pâturages et offre des panoramas qui incitent à ralentir et à profiter du plein air.
Le Cansiglio est surtout renommé pour sa grande forêt de hêtres, traversée par des sentiers adaptés aux promenades, au trekking et au VTT. La région séduit particulièrement ceux qui recherchent calme, air pur et contact direct avec la nature, ainsi que les amateurs d’activités sportives dans un cadre peu urbanisé riche en paysages pittoresques.
Pendant la belle saison, on peut s’adonner à la randonnée, au cyclisme, à l’équitation et au golf, tandis qu’en hiver, le territoire propose des possibilités de ski et d’activités neigeuses. De nombreux itinéraires permettent également de rejoindre des chalets d’alpage et des points de vue, dévoilant un paysage encore fortement enraciné dans les traditions rurales et pastorales.
L’automne est l’une des saisons les plus captivantes pour découvrir le Cansiglio : la forêt se pare des couleurs du feuillage et, entre septembre et octobre, il est possible de vivre l’expérience unique du brame du cerf, qui résonne paisiblement dans les bois aux heures calmes de la journée.
La présence des chalets d’alpage contribue à préserver le lien avec la culture locale. On peut y découvrir des productions artisanales, fromages, charcuteries et autres spécialités liées à l’élevage et à la montagne, faisant d’une journée en pleine nature une occasion de savourer saveurs et traditions.
L’emplacement du Ristoro La Crosetta permet ainsi de profiter pleinement du Cansiglio, en alternant activités en plein air, moments de détente et pauses gastronomiques. C’est une région idéale tant pour un séjour actif que pour ceux qui souhaitent simplement retrouver le silence, l’espace et un rythme plus paisible, au cœur d’un des paysages naturels les plus typiques de la zone préalpine.
Le Cansiglio est surtout renommé pour sa grande forêt de hêtres, traversée par des sentiers adaptés aux promenades, au trekking et au VTT. La région séduit particulièrement ceux qui recherchent calme, air pur et contact direct avec la nature, ainsi que les amateurs d’activités sportives dans un cadre peu urbanisé riche en paysages pittoresques.
Pendant la belle saison, on peut s’adonner à la randonnée, au cyclisme, à l’équitation et au golf, tandis qu’en hiver, le territoire propose des possibilités de ski et d’activités neigeuses. De nombreux itinéraires permettent également de rejoindre des chalets d’alpage et des points de vue, dévoilant un paysage encore fortement enraciné dans les traditions rurales et pastorales.
L’automne est l’une des saisons les plus captivantes pour découvrir le Cansiglio : la forêt se pare des couleurs du feuillage et, entre septembre et octobre, il est possible de vivre l’expérience unique du brame du cerf, qui résonne paisiblement dans les bois aux heures calmes de la journée.
La présence des chalets d’alpage contribue à préserver le lien avec la culture locale. On peut y découvrir des productions artisanales, fromages, charcuteries et autres spécialités liées à l’élevage et à la montagne, faisant d’une journée en pleine nature une occasion de savourer saveurs et traditions.
L’emplacement du Ristoro La Crosetta permet ainsi de profiter pleinement du Cansiglio, en alternant activités en plein air, moments de détente et pauses gastronomiques. C’est une région idéale tant pour un séjour actif que pour ceux qui souhaitent simplement retrouver le silence, l’espace et un rythme plus paisible, au cœur d’un des paysages naturels les plus typiques de la zone préalpine.
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