Ristoro La Crosetta sorge sul Passo Crosetta, alle porte della suggestiva Foresta del Cansiglio, in una posizione privilegiata tra Friuli Venezia Giulia e Veneto. Ospitata in un edificio storico dell’Ottocento riportato a nuova vita nel rispetto della sua identità originaria, la struttura conserva il fascino autentico delle dimore di montagna, unendo legno, arredi tradizionali e atmosfere calde a comfort pensati per rendere piacevole il soggiorno.
Le camere accolgono gli ospiti in ambienti intimi e curati, ideali per riposare dopo una giornata trascorsa tra boschi, sentieri e paesaggi dell’altopiano. Ogni sistemazione dispone di bagno privato con bidet, asciugacapelli e set di cortesia, TV a schermo piatto, frigorifero e bollitore elettrico.
La storia del Ristoro La Crosetta è profondamente legata alla famiglia Pancotto, che da oltre vent’anni porta avanti un progetto basato sull’amore per la terra, l’allevamento, la produzione agricola e la valorizzazione delle tradizioni locali. Dal 2020 Luca e Sonia hanno restituito nuova vita a questo antico luogo del Passo Crosetta, trasformandolo in un punto di incontro per chi desidera conoscere il Cansiglio attraverso la natura, l’ospitalità e i sapori del territorio.
Parte integrante dell’esperienza è il ristorante, dove l’Agrichef Luca Pancotto propone una cucina genuina ispirata alle ricette di famiglia e alla stagionalità. Formaggi, salumi, carni e verdure provengono direttamente dall’azienda agricola o da realtà locali selezionate. In tavola trovano spazio preparazioni della tradizione come risotti, gnocchi di ricotta, lasagne fatte in casa e carni cucinate lentamente “in tecia”, oltre ai formaggi prodotti durante l’alpeggio estivo presso la Malga Fossa di Sarone.
Al mattino viene servita una ricca colazione a buffet, con proposte dolci e, su richiesta, salate. Marmellate della casa, burro di malga, torte e biscotti artigianali raccontano fin dal risveglio il legame della famiglia con i prodotti semplici e genuini del territorio.
La posizione rende Ristoro La Crosetta particolarmente indicato per chi ama la vita all’aria aperta. Direttamente dalla struttura è possibile partire alla scoperta di sentieri immersi nelle faggete del Cansiglio, percorsi escursionistici e itinerari per mountain bike, mentre a circa 6 km si trova la Malga Fossa di Sarone. Durante la bella stagione la zona offre inoltre possibilità per il golf e le passeggiate a cavallo, mentre in inverno il territorio si presta allo sci e alle attività sulla neve.
È un luogo dove rallentare, respirare l’aria della montagna e riscoprire il piacere delle cose semplici, circondati dal silenzio della foresta e accolti in un ambiente familiare che conserva la memoria e il carattere del Cansiglio.