Das Ristoro La Crosetta befindet sich am Passo Crosetta, am Eingang des malerischen Cansiglio-Waldes, in einer bevorzugten Lage zwischen Friaul-Julisch Venetien und Venetien. Untergebracht in einem historischen Gebäude aus dem 19. Jahrhundert, das behutsam restauriert wurde und seine ursprüngliche Identität bewahrt, strahlt die Unterkunft den authentischen Charme eines Berghauses aus, indem Holz, traditionelle Möbel und eine warme Atmosphäre mit Annehmlichkeiten kombiniert werden, die den Aufenthalt angenehm gestalten.
Die Zimmer empfangen die Gäste in gemütlichen und gepflegten Räumen, die ideal sind, um sich nach einem Tag in den Wäldern, auf den Wanderwegen und in der Landschaft des Plateaus zu erholen. Jede Unterkunft verfügt über ein eigenes Bad mit Bidet, Haartrockner und Pflegeprodukten, einen Flachbildfernseher, einen Kühlschrank und einen Wasserkocher.
Die Geschichte des Ristoro La Crosetta ist eng mit der Familie Pancotto verbunden, die seit mehr als zwanzig Jahren ein Projekt verfolgt, das auf der Liebe zur Erde, der Viehzucht, der landwirtschaftlichen Produktion und der Wertschätzung lokaler Traditionen basiert. Seit 2020 haben Luca und Sonia diesem alten Ort am Passo Crosetta neues Leben eingehaucht und ihn zu einem Treffpunkt für alle gemacht, die den Cansiglio durch Natur, Gastfreundschaft und regionale Spezialitäten kennenlernen möchten.
Ein wesentlicher Bestandteil des Erlebnisses ist das Restaurant, in dem Agrichef Luca Pancotto eine ehrliche Küche anbietet, die von Familienrezepten und saisonalen Zutaten inspiriert ist. Käse, Wurstwaren, Fleisch und Gemüse stammen direkt vom Bauernhof oder von ausgewählten lokalen Produzenten. Auf den Tisch kommen traditionelle Gerichte wie Risotto, Ricotta-Gnocchi, hausgemachte Lasagne und langsam in der Pfanne gegartes Fleisch „in tecia“, sowie Käse, der während des Sommeralms bei der Malga Fossa di Sarone hergestellt wird.
Am Morgen wird ein reichhaltiges Frühstücksbuffet serviert, mit süßen Angeboten und auf Wunsch auch herzhaften Speisen. Hausgemachte Marmeladen, Butter aus der Alm, Kuchen und handgefertigte Kekse erzählen vom ersten Moment an von der Verbindung der Familie zu den einfachen und authentischen Produkten der Region.
Die Lage macht das Ristoro La Crosetta besonders geeignet für Liebhaber des Lebens im Freien. Direkt von der Unterkunft aus können Wanderungen durch die Buchenwälder des Cansiglio, Trekkingrouten und Mountainbike-Strecken unternommen werden, während die Malga Fossa di Sarone etwa 6 km entfernt liegt. In der warmen Jahreszeit bietet die Gegend zudem Möglichkeiten zum Golfspielen und Reiten, während im Winter das Gebiet zum Skifahren und für Schneesportarten einlädt.
Es ist ein Ort zum Entschleunigen, um die Bergluft zu genießen und die Freude an einfachen Dingen wiederzuentdecken, umgeben von der Stille des Waldes und willkommen geheißen in einer familiären Atmosphäre, die die Geschichte und den Charakter des Cansiglio bewahrt.