La Tesi di Ilaria Martucci, discussa nell'anno accademico 2011/2012 presso l'Università degli Studi di Siena, Facoltà di Economia, si intitola RDE; Analisi del Mercato e Strategie di Marketing applicate al settore dei Bed and Breakfast.
Il lavoro vuole presentare un quadro, il quanto più completo ed esaustivo possibile, sul settore dei bed and breakfast in Italia attraverso la presentazione dei dati più recenti riguardanti il settore e la somministrazione di un particolare tipo di questionario.
RDE, ANALISI DEL MERCATO E STRATEGIE DI MARKETING APPLICATE AL SETTORE DEI BED AND BREAKFAST