Nel cuore del borgo medievale di San Martino al Cimino, affacciata direttamente sulla suggestiva Abbazia Cistercense, La Locanda Cistercense accoglie gli ospiti in un’atmosfera autentica fatta di silenzio, storia e bellezza. La struttura si trova nel centro storico del paese, un contesto intimo e ricco di fascino che permette di vivere pienamente l’identità di uno dei borghi più caratteristici della Tuscia, immerso nel verde dei Monti Cimini e a pochi minuti dalla città di Viterbo.
La locanda dispone di sei camere di diverse dimensioni, progettate per offrire comfort ed eleganza in un ambiente curato e accogliente. Tutte le sistemazioni sono dotate di connessione Wi-Fi e servizio Sky Hotel, mentre una piacevole zona comune è dedicata al momento della colazione, inclusa nel soggiorno. Qui la giornata inizia con sapori genuini e semplici, tra pane fatto in casa e prodotti preparati con cura.
Dal 2016 la locanda è gestita da Valentina, che porta avanti una gestione familiare basata su attenzione, semplicità e calore umano. L’ospitalità è vissuta come un gesto naturale: un’accoglienza fatta di sorrisi, camere curate e piccoli dettagli che fanno sentire ogni ospite come a casa. La struttura è anche una tappa accogliente per i pellegrini della Via Francigena, che qui trovano un luogo dove fermarsi, riposare e riprendere il cammino.
Al piano inferiore si trova l’Osteria Sammartinese, dove la tradizione locale prende forma in piatti fatti in casa e sapori autentici. Gli ospiti della locanda possono approfittare di condizioni agevolate per gustare una cucina che racconta il territorio e la convivialità della tavola di famiglia.
La posizione della struttura consente di scoprire facilmente alcune delle mete più interessanti della zona. Viterbo, con il suo celebre Palazzo dei Papi e il centro storico medievale, dista appena 5 km. A circa 6 km si trova la Riserva Naturale del Lago di Vico, uno dei luoghi naturalistici più affascinanti del Lazio, ideale per escursioni, passeggiate e momenti di relax immersi nella natura. A circa 10 km si raggiungono anche le rinomate Terme dei Papi, perfette per una pausa di benessere. Roma si trova a circa 60 km, rendendo la locanda una destinazione ideale anche per un soggiorno fuori porta, facilmente raggiungibile ma lontano dal ritmo frenetico della città.
La Locanda Cistercense è il luogo perfetto per chi desidera vivere un soggiorno autentico, tra storia, natura e ospitalità genuina, in un borgo che conserva intatta la sua atmosfera senza tempo.