LA CORTE DEL SOLE
Nichée au sommet d’une colline, La Corte del Sole surplombe le paysage de la Réserve naturelle de Vendicari, l’un des plus beaux sites du sud-est de la Sicile. Depuis l’établissement, le regard s’étend sur la nature, la mer et les campagnes de Noto, dans un cadre d’une grande beauté et d’une tranquillité exceptionnelle.
La Corte del Sole est née de la restauration d’une ancienne masseria sicilienne du XIXe siècle. La rénovation a préservé le caractère authentique de la demeure, en mettant en valeur les matériaux et les détails de la tradition locale: la pierre blanche de Noto, la terre cuite sicilienne, la pierre de taille de Syracuse et les anciennes tuiles en terre cuite.
Le résultat est un lieu au charme méditerranéen, où architecture, nature et hospitalité se rencontrent en parfaite harmonie.
Entourée par la Réserve de Vendicari et l’ancien site archéologique d’Eloro, La Corte del Sole est l’endroit idéal pour ceux qui souhaitent découvrir la Sicile à un rythme plus paisible, au cœur de la nature et à quelques minutes des plages du littoral de Noto.
LES CHAMBRES
Les 36 chambres sont toutes différentes et possèdent chacune leur propre personnalité. Poutres apparentes, lits en fer forgé ou en bois, céramiques siciliennes et détails artisanaux contribuent à créer des espaces chaleureux et accueillants.
Les chambres Superior, dont certaines offrent une vue sur la mer et la Réserve de Vendicari, se distinguent par leurs élégants lits à baldaquin et leurs atmosphères et couleurs différentes.
Toutes les chambres disposent de la climatisation, d’une salle de bains privative avec douche et sèche-cheveux, d’un téléphone, d’un minibar, d’une télévision et d’un coffre-fort.
LE RESTAURANT
Le petit-déjeuner est servi dans l’ancien pressoir à huile, autrefois utilisé pour la transformation des olives et du raisin. La restauration de cet espace a permis de préserver son atmosphère d’origine tout en l’intégrant à des éléments contemporains. Aujourd’hui, le frantoio est également un espace polyvalent, utilisé comme salle de lecture, salle de télévision et salle de réunion.
Le restaurant propose une cuisine inspirée de la tradition sicilienne, revisitée avec une sensibilité contemporaine et attentive à la saisonnalité des ingrédients.
Les espaces du restaurant sont intimes et élégants et, à la belle saison, il est possible de dîner sur la terrasse panoramique donnant sur la Réserve de Vendicari.
LA GRILLADE DU PÊCHEUR
Dans le suggestif Giardino degli Aromi, un espace accueillant et harmonieux de La Corte del Sole, prend vie l’une des expériences les plus conviviales de l’établissement: la Grigliata del Pescatore.
Autour de la Table de l’Amitié, les hôtes se réunissent autour du barbecue tandis que Paoluzzo prépare et sert le poisson directement devant eux. Trois services de poisson grillé, accompagnés de garnitures et de desserts, sont l’occasion de partager des saveurs, des histoires et des moments de convivialité.
Paoluzzo aime raconter ses aventures en mer, faisant découvrir aux convives des anecdotes et des histoires de sa vie entre la mer et les côtes siciliennes.
Un dîner simple et authentique, où la cuisine n’est qu’une partie de l’expérience: le lieu, les personnes, les récits et le plaisir d’être ensemble font le reste.
SERVICES
* 36 chambres
* Piscine panoramique
* Restaurant et bar
* Terrasse panoramique
* Ancien pressoir pour le petit-déjeuner
* Salle de lecture et salle de télévision
* Salle de réunion
* Cour intérieure pour événements et soirées à thème
* Cours de cuisine sicilienne
* Location de vélos
* Location de voitures et transferts avec chauffeur privé
* Navette gratuite vers Lido di Noto et les plages partenaires
* Climatisation des espaces communs
* Partenariats avec des plages gratuites
OÙ SOMMES-NOUS ?
La Corte del Sole se trouve dans la région d’Eloro/Pizzuta, à quelques minutes de Noto et de la Réserve naturelle de Vendicari.
* Mer: environ 1 km
* Noto: 7 km
* Syracuse: 33 km
* Réserve de Vendicari: à proximité immédiate
Sa situation permet de rejoindre facilement les principales plages de la côte sud-est de la Sicile ainsi que les sites historiques et naturels de la région.
COMMENT ARRIVER
En avion
L’aéroport de Catane est le principal aéroport de référence. Depuis Catane, il est possible de rejoindre Noto en voiture, avec un transfert privé ou par les transports en commun.
En train
Noto est reliée au réseau ferroviaire régional avec Syracuse, Ispica, Scicli, Modica et Raguse.
En voiture
Depuis Catane, prendre la SS 114 en direction de Syracuse, puis la SS 115 vers Noto, en continuant en direction de Noto Marina/Eloro.