Le grain de moutarde dans la Vallée d'Itria est une structure construite en pierre Trulli, désormais entièrement rénové en respectant son authenticité, grâce à des maîtres locaux du travail. Trulli a un complexe, écurie, grange in Trullo et une salle de bain avec jacuzzi. L'installation peut accueillir des familles de 4 personnes ou plus. Toutes les chambres disposent de la climatisation, de chauffage, coin cuisine, mini-bar, sèche-cheveux, salle de bains avec douche, télévision par satellite. Le complexe est niché dans la campagne de la Vallée d'Itria et de la végétation typique de la région: la Méditerranée, agapantus, la sauge, le laurier, le romarin, santoline, lantana et d'oliviers. Et 'possible pour atteindre le centre de Locorotondo, Cisternino, mais, Alberobello, Martina Franca. Aussi, nous sommes à proximité de la mer et l'été local, pour ceux qui recherchent un séjour de détente, la méditation et même de la vie nocturne.