En el corazón de Pistoia, entre el Baptisterio de San Juan y la Plaza de la Sala, se encuentra el Battistero Residenza d’Epoca, una residencia histórica del siglo XIII restaurada con esmero para mantener su encanto original.
Este proyecto surge de la pasión de Roberto Cappellini y Nicola Giuntini, dueños de dos empresas alimentarias históricas, quienes en 2015 fundaron la Osteria Bonodinulla, un restaurante enfocado en la cocina tradicional toscana. Tras el éxito de la ostería, en 2017 decidieron crear esta elegante residencia, un hotel boutique que ofrece una experiencia íntima y exclusiva.
Las 13 habitaciones, cada una con un estilo distintivo, cuentan con comodidades modernas como televisión por satélite, escritorio, cafetera y aire acondicionado. La Suite Deluxe King, ideal para ocasiones especiales, dispone de una terraza panorámica con vistas a los tejados de la ciudad.
Para los amantes de la buena comida, el desayuno es un verdadero ritual: se sirve en la Osteria Bonodinulla, accesible a través de un ascensor privado, y ofrece pan, pasteles y dulces caseros, café de la tostadora familiar e ingredientes seleccionados de los mejores productores locales. En el almuerzo y la cena, el restaurante invita a descubrir los sabores auténticos de Toscana, entre recetas tradicionales y productos de proximidad.