La finca está ubicada en una colina en las afueras del antiguo pueblo de Pancole, a 5 km de San Gimignano.
Creada en 1955, hoy se dedica a la agricultura orgánica en 42 hectáreas de terreno, con 17 dedicadas a viñedos y el resto a olivos, huertos, jardines, bosques y tierras de cultivo.
Para los huéspedes, hay habitaciones y apartamentos de diferentes tipos.
El alojamiento
Las habitaciones son dobles o triples, todas con baño; los alojamientos pueden acoger de 2 a 6 personas y cuentan con cocinas equipadas con todo lo necesario para preparar comidas. Un apartamento es accesible para personas con discapacidad.
En el jardín hay una piscina de 14x8 m con solárium, rodeada de olivos. También hay un área de juegos para los más pequeños.
Las bodegas cuentan con modernas instalaciones, una barrica para el envejecimiento y una sala para el secado donde se produce el Vinsanto. En una sala especial se realizan degustaciones de Vernaccia di San Gimignano, Chianti Colli Senesi, Rosato Doc, Vinsanto Occhio di Pernice y aceite de oliva virgen extra prensado en frío.
Actividades y alrededores
Hay muchos senderos en los alrededores para caminar; se puede participar en las labores de la finca, incluida la vendimia y la recolección de aceitunas. Las frutas se pueden recoger de los árboles y consumir libremente.
En las inmediaciones: centro ecuestre, aguas termales, tiendas.
Con muy poco camino se llega a San Gimignano, Volterra, Siena, Florencia, Pienza, Pisa y Lucca.