Nur wenige Kilometer von Rom entfernt, im Gemeindegebiet von Castel Madama, empfängt die Tenuta Colfiorito ihre Gäste an einem Ort, der von Geschichte und natürlicher Schönheit durchdrungen ist. Hier, genau an der Stelle, wo vor zweitausend Jahren eine römische Villa stand, liegt eine Region, die den Alten für ihren landschaftlichen und produktiven Reichtum bekannt war. Auch heute noch kann man in der Umgebung Zeugnisse dieser Vergangenheit bewundern, wie das Aquädukt des Claudius und die Villa des Horaz.
Eingebettet in die authentische Landschaft der Tiburtinischen Berge und des Empolitana-Tals erstreckt sich die Anlage über mehr als dreißig Hektar, die mit Weinreben und Olivenbäumen bepflanzt sind. Die verworrenen Formen der jahrhundertealten Olivenbäume, insbesondere der Sorte Rosciola, erzählen von der tiefen Verbindung zwischen dieser Erde und der Landwirtschaftstradition, die bis heute mit biologischen Methoden fortgeführt wird. Die Weinproduktion reicht von den einheimischen Rebsorten des Latiums, wie Greco, Malvasia, Sangiovese und Cesanese, bis hin zu neueren Sorten wie Pecorino und Montepulciano, die im "Vigna d’Olanda" kultiviert werden.
Im Herzen des Anwesens befindet sich ein kleines, teilweise restauriertes Dorf, das die Gäste in eleganten und komfortablen Apartments willkommen heißt. Jede Unterkunft verfügt über ein Schlafzimmer mit eigenem Bad, ein Wohnzimmer mit Kochnische, Klimaanlage und geschmackvolle Möbel. Der Aufenthalt findet in einer intimen und entspannenden Atmosphäre statt, begleitet von der Stille der Landschaft. Die alte Ölmühle, heute ein historisches Zeugnis, und der in den Felsen gehauene Weinkeller, der heute für Verkostungen genutzt wird, bewahren den Charme vergangener Zeiten.
Einer der eindrucksvollsten Orte der Tenuta ist eine lange Allee aus Lorbeerbäumen, die zur kleinen Kirche San Giuseppe aus dem 17. Jahrhundert führt, umgeben von den grünen Olivenbäumen und weißen Blumen.
Die Anlage ist vom 1. Mai bis zum 30. September sowie während der Weihnachts- und Osterferien geöffnet und stellt einen hervorragenden Ausgangspunkt dar, um die historischen und natürlichen Wunder der Umgebung zu erkunden. In wenigen Minuten erreicht man Tivoli, mit seinen berühmten UNESCO-Weltkulturerbestätten: Villa Adriana, Villa d’Este, Villa Gregoriana und die Villa des Horaz, die sich ideal für kulturelle Ausflüge oder Spaziergänge in der Natur eignen. Weitere leicht erreichbare Ziele sind der Park der Lucretianischen Berge, der Nationalpark Abruzzen und das mittelalterliche Dorf San Gregorio da Sassola.
Die Tenuta Colfiorito ist ein Ort, an dem die Zeit scheinbar langsamer vergeht und einen Aufenthalt voller Gelassenheit, Geschichte und authentischer Aromen bietet.