Les voyageurs apprécient surtout le panorama spectaculaire et le cadre charmant de cette structure, rénovée avec soin en respectant son histoire. Les chambres, parfois conçues dans d'anciennes alcôves monastiques, sont confortables et singulières. L'accueil des hôtes est chaleureux et attentionné, tout en restant discret. Petit-déjeuner copieux, cuisine maison et piscine en extérieur sont appréciés. La structure est particulièrement recommandée pour son calme au milieu de la campagne sicilienne, même si l'accès peut être un peu difficile à trouver.