La respuesta del encargado:
La ringraziamo dei suoi commenti ma ci teniamo a precisare che mai nessuno ha detto o scritto che siamo in riva al mare e che le descrizioni sul sito riportano esattamente: "a due passi dal mare, in prossimità della Litoranea Salentina". La nostra distanza dalla linea del mare è di soli 600 metri e quindi non riteniamo di essere così distanti dal mare...in ogni caso in linea con i due passi descritti (perché 600 metri si percorrono in pochissimi minuti). Se poi Lei misura la distanza dai lidi privati le cose cambiano ma non certo esageratamente (Lido Gandoli dista solo 900 metri e Canneto Beach circa 2 km come pure Mon Reve ad 1,5 km). In ogni caso noi siamo nella zona delle ville "costruite regolarmente" in quanto in riva al mare non si dovrebbe costruire, e chi lo ha fatto ha sicuramente costruito abusivamente). Ma questo non ci riguarda. La colazione offerta comprende gli yogurt (che Lei richiede) ma non li espone all'esterno nell'area colazione bensì li porta a tavola su richiesta degli ospiti in quanto gli yogurt, per normative HACCP, vanno conservati in frigo mentre noi eroghiamo le colazioni in giardino. Riguardo le brioches e la frutta Le ricordo (come fatto già con altri ospiti che ce lo hanno chiesto) che noi siamo una struttura extra alberghiera e non abbiamo la licenza di somministrazione e manipolazione alimenti. Pertanto, come da normativa regionale, ci atteniamo a fornire prodotti preconfezionati altrove, da aziende abilitate, tutti conservati secondo le modalità del manuale HACCP relative ai corsi frequentati. Ci piacerebbe poter somministrare le torte ed i dolci della mamma (che molti in passato hanno avuto modo di assaggiare e recensire positivamente) ma se lo facessimo incorreremmo in multe che non prendiamo proprio in considerazione di subire. Alcuni ci hanno chiesto la colazione salata... Ma non possiamo. Chi lo fa si assume delle grosse responsabilità sanitarie ed alcuni miei colleghi hanno già avuto notevoli problemi con ASL e NAS. Noi facciamo tesoro delle esperienze altrui e cerchiamo di limitarci a quanto ci viene concesso di fare. Scusi il dilungarmi ma ci tenevo a spiegarle il perché delle nostre scelte in confronto a quelle di alcuni altri.