A tan solo unos kilómetros de Roma, en el municipio de Castel Madama, la Tenuta Colfiorito da la bienvenida a sus visitantes en un lugar lleno de historia y belleza natural. Se encuentra precisamente en el mismo sitio donde, hace dos mil años, había una villa romana, en una zona conocida por los antiguos por su riqueza paisajística y productiva. Aún hoy, en los alrededores, se pueden observar vestigios de ese pasado, como el acueducto Claudio y la villa de Horacio.

Rodeada por el auténtico paisaje de los Montes Tiburtini y el valle Empolitana, la finca se extiende sobre más de treinta hectáreas cultivadas con viñedos y olivos. Las formas retorcidas de los olivos centenarios, especialmente de la variedad rosciola, narran el profundo vínculo entre esta tierra y la tradición agrícola, que se sigue practicando hoy en día con métodos biológicos. La producción de vino incluye variedades autóctonas del Lazio, como Greco, Malvasia, Sangiovese y Cesanese, así como variedades más recientes como Pecorino y Montepulciano, cultivadas en la "Viña de Holanda".

En el corazón de la finca se encuentra un pequeño pueblo rural, parcialmente restaurado para albergar a los visitantes en apartamentos elegantes y confortables. Cada unidad cuenta con dormitorio y baño privado, sala de estar con cocina, aire acondicionado y decoración cuidada. La estancia se desarrolla en un ambiente íntimo y relajante, acompañada por la tranquilidad del campo. El antiguo molino, ahora un testimonio histórico, y la bodega excavada en la roca, destinada a catas, conservan intacto el encanto del tiempo.

Entre los lugares más pintorescos de la finca, un extenso camino de lauro ceraso lleva a la iglesia del siglo XVII de San Giuseppe, rodeada de olivos y flores blancas.

La propiedad está abierta del 1 de mayo al 30 de septiembre y durante las vacaciones de Navidad y Pascua, siendo un excelente punto de partida para explorar las maravillas históricas y naturales de los alrededores. En pocos minutos se puede llegar a Tivoli, con sus célebres villas patrimonio de la UNESCO: Villa Adriana, Villa d’Este, Villa Gregoriana y la villa de Horacio, ideales para excursiones culturales o paseos en plena naturaleza. Otros destinos de fácil acceso son el Parque de los Montes Lucretili, el Parque Nacional de Abruzzo y el pueblo medieval de San Gregorio da Sassola.

La Tenuta Colfiorito es un lugar donde el tiempo parece detenerse, ofreciendo una estancia llena de serenidad, historia y sabores auténticos.