Au cœur de Pistoia, entre le Baptistere de San Giovanni et la Piazza della Sala, se trouve le Battistero Residenza d’Epoca, une demeure historique du XIIIe siècle soigneusement restaurée pour en préserver le charme d'origine.

Ce projet est né de la passion de Roberto Cappellini et Nicola Giuntini, propriétaires de deux entreprises alimentaires historiques, qui ont fondé en 2015 l’Osteria Bonodinulla, un restaurant dédié à la cuisine traditionnelle toscane. Après le succès de l'osteria, ils ont lancé en 2017 cette élégante résidence, un hôtel-boutique offrant une expérience intime et exclusive.

Les 13 chambres, chacune avec un style distinct, disposent de conforts modernes tels que télévision satellite, bureau, machine à café et climatisation. La Suite Deluxe King, idéale pour une occasion spéciale, possède une terrasse panoramique avec vue sur les toits de la ville.

Pour les amoureux de la gastronomie, le petit-déjeuner est un véritable rituel : servi à l’Osteria Bonodinulla, accessible par un ascenseur privé, il propose du pain, des gâteaux et des pâtisseries faits maison, du café de la torréfaction familiale et des ingrédients soigneusement sélectionnés chez les meilleurs producteurs locaux. Pour le déjeuner et le dîner, le restaurant invite à découvrir les saveurs authentiques de la Toscane, entre recettes traditionnelles et produits locaux.