Im Herzen von Pistoia, zwischen dem Baptisterium San Giovanni und der Piazza della Sala, befindet sich die Battistero Residenza d’Epoca, eine historische Unterkunft aus dem 13. Jahrhundert, die sorgfältig restauriert wurde, um ihren ursprünglichen Charme zu bewahren.

Das Projekt entstand aus der Leidenschaft von Roberto Cappellini und Nicola Giuntini, den Eigentümern zweier traditionsreicher Lebensmittelunternehmen, die 2015 die Osteria Bonodinulla gründeten, ein Restaurant, das der traditionellen toskanischen Küche gewidmet ist. Nach dem Erfolg der Osteria eröffneten sie 2017 diese elegante Residenz, ein Boutique-Hotel, das ein intimes und exklusives Erlebnis bietet.

Die 13 Zimmer, jedes mit einem einzigartigen Stil, bieten modernen Komfort wie Satelliten-TV, Schreibtisch, Kaffeemaschine und Klimaanlage. Die Deluxe King Suite, ideal für besondere Anlässe, verfügt über eine Panoramaterrasse mit Blick auf die Dächer der Stadt.

Für Feinschmecker ist das Frühstück ein wahres Ritual: Es wird in der Osteria Bonodinulla serviert, die über einen privaten Aufzug erreichbar ist, und bietet hausgemachtes Brot, Kuchen und Gebäck, Kaffee aus der Familienrösterei und Zutaten von den besten lokalen Produzenten. Zum Mittag- und Abendessen lädt das Restaurant dazu ein, die authentischen Geschmäcker der Toskana zu entdecken, mit traditionellen Rezepten und Produkten aus der Region.