La Masseria Spilafemine, construite en 1875 dans la commune de Turi, à environ 30 km au sud-est de Bari, à une altitude moyenne d'environ 254 mètres, sur les premiers contreforts de la Murgia barese, est caractérisée par un territoire vallonné et riche en végétation qui favorise des hivers doux avec parfois des journées froides et des étés chauds, un climat typique des zones intérieures de la Méditerranée.

La structure du Bed & Breakfast, entièrement en pierre, reflète parfaitement le style des masseries fortifiées.

En effet, les éléments défensifs typiques prédominent, tels que les guérites, les meurtrières et, avant tout, la cour fermée par un haut mur d'enceinte sur lequel se trouve la maison principale et les espaces de service.