Elementa ist ein Projekt der Gastfreundschaft sehr jung, die Idee entsteht aus der Vereinigung zwischen der markanten Sensibilität zur Natur von Maria Carmela und den Rezeptionsfähigkeiten von Stefano.

Das Gebäude, das dieses Anwesen beherbergt, stammt aus den 1940er Jahren, war der Schlafsaal der nahe gelegenen Kirche Sant'Andrea, direkt vor den Mauern des historischen Zentrums von Conversano. In den 60er Jahren mit neuen Plänen erweitert, wurde sie im Jahr 2015 vollständig unter Berücksichtigung der besten Öko-Nachhaltigkeitsraten restauriert.

Das Dekor übersieht das Auge des "armen Kunst" -Stils und sauber von jenen Jahren, die mit Entwürfen aus dem Genie von Vito Savino gezeichnet sind, die jeden Raum kennzeichnen, der jedem Element der Natur gewidmet ist.