Le Bed and Breakfast La Borraina est une confortable, élégante et accueillante maison de campagne à quelques minutes de Florence, immergée dans la luxuriante nature toscane entre oliveraies et vignes, mais c'est aussi un lieu riche en histoire.

Une ancienne légende, transmise de génération en génération, raconte qùà l'origine, les frères franciscains y ont fondé un couvent et que, fidèles à leur règle "ora et labora", ils se consacraient à la culture et à l'élevage du bétail.

Probablement, la grange et l'abri des bovins se trouvaient ici, tandis qùau cœur de l'oliveraie, des salles souterraines avaient été creusées pour conserver au frais les fromages, les charcuteries et le beurre. C'est précisément la conservation du beurre qui a donné naissance au nom "La Borraina". Par la suite, des familles de paysans ont habité ici et produisaient, en plus de l'huile et du vin, également du pain pour toute la région grâce à un four à bois habilement situé sous le portique de la villa, qui fonctionne encore aujourd'hui.