Das Bed and Breakfast La Borraina ist ein gemütliches, elegantes und einladendes Landhaus, nur wenige Minuten von Florenz entfernt. Es ist von der üppigen toskanischen Natur umgeben, zwischen Olivenhainen und Weinbergen, aber es ist auch ein Ort voller Geschichte.

Eine alte Legende, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde, besagt, dass die Franziskaner-Mönche ursprünglich ein Kloster dort gründeten und dass sie sich streng an ihre Regel "Ora et labora" hielten und sich der Landwirtschaft und Viehzucht widmeten.

Wahrscheinlich befanden sich hier die Scheune und der Stall für das Vieh, während unterhalb der Olivenhaine unterirdische Räume gegraben wurden, in denen Käse, Wurstwaren und Butter kühl aufbewahrt wurden. Und gerade die Aufbewahrung der Butter gab dem Namen "La Borraina" seinen Ursprung. Später lebten hier Bauernfamilien, die neben Öl und Wein auch Brot für das ganze Dorf herstellten, dank eines fähigen Holzofens, der sich immer noch unter dem Säulengang der Villa befindet und noch funktioniert.