Il Bed and Breakfast La Borraina è un casale confortevole, elegante ed accogliente a pochi minuti da Firenze, immerso nella rigogliosa natura toscana fra uliveti e vigne, ma è anche un luogo ricco di storia.

Un’antica leggenda, tramandata di generazione in generazione, narra che originariamente i frati francescani vi fondarono un convento e che, ligi alla loro regola “ora et labora”, fossero dediti alla coltivazione ed all’allevamento di bestiame.

Probabilmente qui si trovavano il granaio ed il ricovero dei buoi mentre, quasi al centro dell’uliveta, erano state scavate delle stanze sotterranee dove venivano conservati al fresco formaggi, salumi e burro. Ed è proprio la conservazione del burro che dette origine al nome “La Borraina”. In seguito vi hanno abitato famiglie di contadini che producevano, oltre che all’olio e al vino, anche il pane per tutto il paese grazie ad un capace forno a legna che tuttora è sotto il loggiato della villa e ancora funzionante.