Dolcevita Ambiez Rooms&Breakfast est né d'un rêve : celui d'offrir à ceux qui séjournent à San Lorenzo Dorsino un nouveau type d'accueil, plus familial et en harmonie avec la nature.

La passion pour l'hospitalité fait partie de l'histoire de ma famille. Depuis les années 70, quand mon père a déménagé en Suisse puis à Milan pour apprendre le métier. De retour à la maison, il a poursuivi l'expérience avec ma mère ici, dans le Trentin. Depuis 31 ans, vous pouvez les trouver derrière le comptoir du bar-tabac Ambiez, dans le hameau de Dorsino. Entre 1995 et 2003, ils ont également géré l'hôtel Soran, à San Lorenzo in Banale.

Maintenant, c'est à moi de perpétuer la tradition : avec le soutien et l'aide de mes parents, j'ai récupéré et restauré un bâtiment dans le centre historique de Dorsino. Les personnes âgées du village se souviennent encore quand on fumait la ciuìga, la charcuterie typique de cette région faite de viande de porc et de navets cuits.

De mes parents, j'ai appris que l'attention portée aux personnes passe surtout par de petits gestes : le petit-déjeuner servi le matin avec le sourire, le soin méticuleux de la propreté, la disponibilité à écouter les besoins des clients.