Das Bed and Breakfast Monsignore befindet sich im historischen Zentrum von Vieste in einem Adelspalast in der Domenico Arcaroli-Straße Nr. 10. Die Struktur stammt aus dem frühen 18. Jahrhundert.

Sie gehörte der Familie "Cimaglia", einer der angesehensten und bedeutendsten Familien in Vieste, wie das Wappen am Eingang des Palastes vor dem Durchgang zur Struktur zeigt. Das gleiche Wappen findet sich auch in der Kuppel der Kathedrale von Vieste wieder. Während der Renovierungsarbeiten wurden zwei Steine entdeckt, die wahrscheinlich aus der Zeit der Templer stammen.

Das Bed and Breakfast Monsignore bietet seinen Gästen 4 Zimmer mit eigenem Badezimmer, die einfach und komfortabel eingerichtet sind, wo die Gäste Ruhe und Wohlbefinden finden können.

Die Struktur verfügt außerdem über einen großen Gemeinschaftsraum für Frühstück und Unterhaltung. Im Durchgang können Motorräder und Fahrräder geparkt werden.