Très répandue jusqùaux années 50, la "pomme Carla" est une ancienne variété originaire des environs de Finale, aujourd'hui en voie de disparition.

Petite et irrégulière, elle a une peau lisse vert-jaunâtre tachetée de rose et une chair, de couleur blanc crème, qui est aromatique, juteuse et très sucrée (bien qùelle ne soit pas excessivement sucrée).

Particulièrement délicate, elle se conserve moins bien que d'autres et est meilleure lorsqùelle est fraîchement récoltée, caractéristiques qui l'ont principalement destinée à la consommation familiale ; un panier plein de fruits, cultivés sur l'arbre qui nous accompagne depuis longtemps, ne manque jamais sur la table de la maison.

Dans une époque où nous sommes trop souvent soumis à la consommation de produits anonymes, "les bonnes choses d'autrefois" évoquent la passion et le dévouement nécessaires pour obtenir de bons fruits, suggèrent la même attention et le même soin, la chaleureuse atmosphère d'autrefois que nous proposons à nos invités.

Nous sommes ouverts toute l'année.