In den frühen '50er Jahren weit verbreitet, ist der "Carla-Apfel" eine alte Sorte aus der nahegelegenen Finalese-Region, die heute vom Aussterben bedroht ist.

Klein und unregelmäßig, hat er eine glatte grün-gelbe Schale mit rosa Flecken und das cremeweiße Fruchtfleisch ist aromatisch, saftig und sehr süß (obwohl es nicht übermäßig zuckerhaltig ist). Besonders empfindlich, hält er sich nicht so lange wie andere Sorten und ist am besten frisch gepflückt. Diese Eigenschaften machen ihn hauptsächlich für den familiären Verzehr geeignet; ein Korb voller Früchte, die an einem Baum gewachsen sind, der uns seit langem begleitet, fehlt nie auf dem Esstisch.

In einer Zeit, in der wir allzu oft anonyme Produkte konsumieren, erinnern uns "die guten Dinge von früher" an die Leidenschaft und Hingabe, die nötig sind, um gute Früchte zu erzielen. Sie suggerieren dieselbe Aufmerksamkeit und Sorgfalt, die warme Atmosphäre vergangener Zeiten, die wir unseren Gästen bieten.

Wir haben das ganze Jahr über geöffnet.