Dal marketing all'ospitalità familiare: Bed & Breakfast in Provincia Granda

di Valentina Bottero

Università degli Studi di Torino
Facoltà di Lingue e Letterature Straniere - Corso di Laurea Triennale in Scienze del Turismo
Relatore: Prof.ssa Laura Fina
Tesi di laurea di: Valentina Bottero
Matr. N.° 278838 - A.A. 2009/2010

Introduzione

1 - I Bed & Breakfast

1.1 - Dalla nascita alla diffusione dei Bed & Breakfast in Europa e in Italia

1.2 - Caratteristiche e requisiti

2 - Come avviare un Bed&Breakfast

2.1 - Gli aspetti legislativi che regolano questo mercato

2.2 - La gestione dell'attività

2.3 - Differenze tra le norme regionali

3 - Marketing della struttura ricettiva

3.1 - Definizione di marketing

3.2 - Promuovere la propria attività

3.3 - Fidelizzare il cliente

4 - Analisi di un caso specifico in provincia di Cuneo

4.1 - Descrizione della struttura ricettiva

4.2 - Tipologia di clientela e motivazioni di soggiorno

4.3 - Le relazioni con le istituzioni locali

5 - Conclusioni

6 - Bibliografia

7 - Sitografia