La Tenuta Sovestro se compone de una típica casa toscana y dos cabañas que, después de una cuidadosa y atenta restauración, abrió en junio de 2021 ofreciendo el servicio de B&B en habitaciones con baño, en los 2 pisos de la casa principal y en una de las dos cabañas.

En el exterior de la estructura, la terraza panorámica y el solárium son el lugar ideal donde relajarse en el fondo de las verdes colinas toscanas; también hay una pequeña piscina convertida en un antiguo abrevadero para terneros, donde se puede tomar un baño refrescante.

En la recepción situada en la primera cabaña junto a la entrada, también se encuentra la venta directa de los productos de la empresa, entre ellos Vernaccia, Chianti Colli Senesi y aceite de oliva extravirgen.

El desayuno se sirve en la sala de restaurante del hotel Sovestro adyacente, a 50 metros de distancia y gestionado por la misma familia.

Mientras se espera los permisos para la construcción de una nueva piscina en la Tenuta, los huéspedes pueden disfrutar de las 2 piscinas del mismo Hotel Sovestro; también hay toallas disponibles de uso gratuito, que deben ser devueltas al final de la estadía, el restaurante Pode para probar las especialidades toscanas, el gimnasio, el servicio de transporte de ida y vuelta a San Gimignano en horarios establecidos.

La propiedad está bordeada por un camino blanco conocido como "Via Vecchia", una ramificación de la vía Francigena que en aproximadamente 20 minutos conduce, con una panorámica caminata sobre las famosas torres y la campiña circundante, al centro histórico del pueblo de San Gimignano.